Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama). Metode Autolyse ( Resep Bomboloni ). karena membutuhkan waktu yang cukup lama,Meski Tanpa menggunakan Bread improver,Rerotian dengan metode autolyse ini sangat lembut dan empuknya tahan hingga . Untuk bahan dan cara pembuatannya ada di video, nonton videonya sampai selesai ya. Jangan lupa klik SUBSCRIBE, hidupkan LONCENG nya agar kalian tidak ketinggalan video-video selanjutnya.
Banyak sebagian orang yang tidak Sadar akan sedikit kesalahan yg membuat kita berpikir tidak bi.
Resep donat kali ini sangat mudah di dapat kan di toko toko bahan kue,sangat simple dan mudah membuat nya,resep donat empuk dan lembut tanpa telur dan kentang tahan lama,berikut videonya.
Lihat juga resep Donat home made simple anti gagal tanpa mixer enak lainnya!
Kamu dapat memasak Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama)
- Siapkan Bahan A.
- Siapkan 250 gram tepung terigu all purpose (protein sedang).
- Kamu membutuhkan 130 ml susu cair.
- Kamu membutuhkan 2 kuning telur.
- Kamu membutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 1 sdm air.
- Siapkan 30 gram butter/Margarine Sejumput garam.
Donat bomboloni tanpa mixer lembut anti gagal.. Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis). Donat metode autolyse, ulen sebentar manual. wah bagi yg g punya mikser mumpuni dan sering gagal ngulen adonan donat bisa pakai cara ini, hasil donat empuk Mentari. Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah.
Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) Instruksi
- Campur gula pasir kedalam susu aduk sampai gula larut,masukkan kuning telur ke susu cair aduk rata lalu tuang kedalam tepung secara bertahap dan terus diaduk sampai tercampur rata.tutup adonan diamkan selama 6-8 jam (saya sampai 8 jam malam dibuat adonan tepung pagi tinggal tambahkan raginya dan dibentuk).
- Setelah 6-8 jam,larutkan ragi dengan air aduk rata tuang dalam adonan ulenin sampai rata,masukkan butter/margarine dan garam nya ulenin lagi sampai tercampur rata..
- Bulat kan adonan taruh dalam wadah bersih tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit/sampai mengembang 2x lipat..
- Kempeskan adonan bagi adonan menjadi beberapa bagian,bulatkan kembali..
- Pipihkan adonan,lubangin tengah Donut( saya mengunakan spuit. Tutup dengan kain serbet diamkan selama 30 menit/mengembang 2x lipat..
- Goreng Donut dengan minyak panas sedang api kecil sampai matang.angkat tiriskan.Tip untuk mendapatkan Ring dari donut sebaliknya Goreng cukup dibalik sekali saja..
Tanpa maizena, rasa donat nya meskipun empuk dan lembut tetapi pada saat beberapa kali dikunyah terasa alot ( atau hanya perasaan saya saja entahlah ). Resep saya umumnya adonan lembek, supaya hasil roti/donut empuk dan lembut walau tdk menggunakan bahan pengempuk. Lihat ide lainnya tentang Resep, Makanan, Resep makanan. Untuk membuat roti manis yang empuk dan lembut tidak harus ribet dan mahal kok. Tanpa bread improver atau bisa dikenal juga dengan pelembut roti sebenarnya kita juga bisa membuat roti yang lembut lho.