Resep: Sedap Donat ala Violet Azalea

Donat ala Violet Azalea.

Kamu dapat memasak Donat ala Violet Azalea menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat ala Violet Azalea

1. Siapkan 950 gram tepung terigu protein tinggi (merk cakra kembar).
2. Kamu membutuhkan 4 bh kuning telur ayam.
3. Siapkan 14-15 sdm gula pasir (210 - 225 gram).
4. Siapkan 5 sdm margarin.
5. Kamu membutuhkan 1/2 cangkir air.
6. Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan BAHAN BIANG :.
8. Kamu membutuhkan 2 bks fermipan (total 22 gram karena satu sachet 11 gram).
9. Siapkan 2 sachet susu bubuk (total 54 gram).
10. Siapkan 3 sachet susu kental manis putih (total 111 gram).
11. Siapkan 1 sdm gula pasir.
12. Siapkan 1 cangkir + 1/4 cangkir air putih.
13. Siapkan BAHAN TOPPING :.
14. Kamu membutuhkan Margarin.
15. Kamu membutuhkan Meisjes warna-warni.

Donat ala Violet Azalea Instruksi

1. Pertama buat biangnya : di sauce pan aduk rata susu kental manis, susu bubuk, 1 cangkir + 1/4 cangkir ml air dan 1 sdm gula pasir. Taruh di atas api kecil. Masak cukup sampai panas saja, gak usah sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk kaca yang ukurannya dua kali lebih besar dari jumlah cairan yang ada. Diamkan hingga suam- suam kuku..
2. Setelah hangatnya suam-suam kuku, beri fermipan. Aduk rata dengan sendok. Tutup bagian atas wadahnya dengan serbet basah yang sudah diperas. Diamkan 10-15 menit hingga berbuih dan mengembang. Berbuih berarti raginya masih bagus dan aktif. Sisihkan..
3. Di wadah baskom kering, campur terigu dan gula. Aduk rata. Buat lubang di tengahnya. Tuang kuning telur, adonan susu biang dan air 50 ml ke lubang di tengah adonan. Aduk rata. Uleni pakai tangan hingga menyatu. Setelah menyatu beri margarin. Terus uleni lagi hingga setengah kalis..
4. Butuh waktu dan tenaga ekstra buat bikin adonan kalis. Sebelum benar-benar kalis, beri garam. Uleni terus sampai benar-benar kalis elastis. Bulatkan adonan jadi satu bola besar. Taruh di wadah baskom yang kering dan bersemir minyak sedikit. Tutup dengan kain lembab tadi bagian atas wadahnya. Diamkan di tempat yang hangat selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat..
5. Setelah 1 jam dan adonan mengembang dua kali lipat, tinju adonan untuk mengeluarkan gas. Uleni sebentar saja. Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bentuk jadi bola bulat kecil dan taruh di loyang atau nampan. Beri jarak karena nanti akan mengembang. Diamkan 20 menit..
6. Setelah 20 menit, bulatkan adonan seperti donat. Susun lagi di nampan beri jarak. Diamkan 20 menit..
7. Goreng donat di api kecil hingga kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibalik, cukup sekali aja biar gak nyerap minyak dan warnanya cantik !.
8. Tunggu hingga donat dingin dan uap panasnya hilang. Oles tipis atasnya dengan margarin dan taburi meisjes di atasnya. Sajikan !.