Donat Cincin Lembut ala J.Co.
Kamu dapat membuat Donat Cincin Lembut ala J.Co menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat Cincin Lembut ala J.Co
- Kamu membutuhkan bahan adonan :.
- Kamu membutuhkan 2 gelas belimbing tepung cakra kembar.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Kamu membutuhkan 3 butir kuning telur.
- Kamu membutuhkan 2 sdm mentega.
- Kamu membutuhkan bahan biang :.
- Siapkan 1 1/2 sdm fermipan.
- Kamu membutuhkan secukupnya air untuk melarutkan(sedikit).
- Siapkan water roux :.
- Kamu membutuhkan 1 1/2 sdm tepung cakra.
- Siapkan 1/2 gelas belimbing air matang.
- Siapkan topping : (opsional).
- Kamu membutuhkan secukupnya dcc(dark compound chocolate).
- Kamu membutuhkan secukupnya keju.
- Kamu membutuhkan secukupnya susu dancow+gula putih(di blender).
Donat Cincin Lembut ala J.Co Instruksi
- Water roux : masak kedua bahan pakai api kecil sampai kental,jangan sampai gosong,,setelah ada letup2 di adonan langsung angkat. Bahan biang : campur fermipan+air,,aduk rata tunggu hingga berbuih+mengental.
- Campur water roux dengan semua bahan adonan+biang,lalu aduk hingga setengah kalis,dan tambahkan mentega. Aduk hingga rata.
- Diamkan adonan hingga 30menit,tutup dengan serbet lembab yang sudah dibasahi/plastik wrap..
- Setelah adonan menjadi 2x lebih besar dri sebelumnya,,adon kembali selama 5menit untuk mengeluarkan udara dalam adonan..
- Lalu bentuk bulat2 dan diamkan 20menit. Setelah itu buat bolongan ditengah(saya pakai tutup botol baking powder).
- Siapkan minyak dengan api kecil,,minyak yang digunakan kira2 cukup untuk setengah adonan terendam untuk membuat motif cincin Note : goreng hanya 1 kali balikan supaya tidak banyak minyak yang terserap..