Resep: Enak Donat Anti Gagal dengan Metode Biang

Donat Anti Gagal dengan Metode Biang.

Kamu dapat memasak Donat Anti Gagal dengan Metode Biang menggunakan 10 bahan dan 11 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Anti Gagal dengan Metode Biang

1. Kamu membutuhkan bahan biang:.
2. Siapkan 2 sdm tepung terigu (me: kunci biru).
3. Kamu membutuhkan 100 ml air mineral.
4. Kamu membutuhkan 2 sendok gula pasir.
5. Siapkan 10 gram fermipan.
6. Kamu membutuhkan bahan tambahan:.
7. Kamu membutuhkan 1/4 kg tepung terigu (me: kunci biru).
8. Siapkan 3 kuning telur.
9. Kamu membutuhkan 3 sdm margarin (me: palmia).
10. Siapkan 1/2 sdt garam.

Donat Anti Gagal dengan Metode Biang Tata cara

1. Campurkan semua BAHAN BIANG kedalam wadah yang bisa ditutup. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup. Diamkan ± 60 menit..
2. Setelah 60 menit. Periksa adonan water roux tadi. Pastikan adonan BERBUSA. Jika tidak berbusa maka jangan digunakan. Artinya ragi sudah tidak aktif..
3. Jika adonan tadi berbusa. Artinya adonan siap digunakan..
4. Diwadah terpisah, aduk kuning telur dengan margarin hingga kental menyatu..
5. Setelah kuning telur dan margarin menyatu. Masukkan campuran tadi kedalam wadah berisi water roux. Aduk-aduk asal. Tidak harus sampai homogen..
6. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk dengan centong kayu or tangan..
7. STOP menambahkan terigu jika adonan sudah tidak lengket lagi di tangan/kalis..
8. Uleni adonan sebentar, hingga benar-benar kalis..
9. Bentuk adonan sesuai selera. Diamkan 10 menit hingga mengembang..
10. Goreng dengan minyak panas. Dan api yang kecil..
11. Sajikan dengan toping sesuai selera..