Resep: Sempurna Donat Kentang Awet Empuknya

Donat Kentang Awet Empuknya. Donat Kentang Awet Empuknya (tips) Dapet inspirasi dr Mbak @FitriSasmaya cm aku otak atik dikit nih resep nya😁 makasih bnyak ya mbak fitsas pencerahannya smp akhirnya itu donat white ring nya indah bgt 😍 dr mulai wajan smp bnyak nya minyak. Kue donat.pasti tau dongg. tapi ada yang beda loh bund dengan donat satu ini, yang menggunakan bahan dasar kentang dengan campuran terigu dan taburan salju yang bikin menariknya lagi saat digigit berasa bangett empuknya ditambah lagi tahan lama loh bunda.jadi bisa dijadikan persediaan cemilan bersama keluarga. Selain aroma butter nya wangi, rasa yang enak, donat ini tidak seret saat dimakan, dan teksturnya empuk.

Dari begitu banyak resep donat yg ada, buat sy ini juara, hehe Donat empuk waktu hangat sudah biasa, tp setelah donat dingin/suhu ruang dan masih tetap empuk, tdk kering atau keras itu juara!! Hai-hai semua.teman untuk isian donat bisa sesuai selera ya. Divideo sebelumnya saya sudah ngasi tutorial untuk vla keju custard, enak juga loh untuk isian donatnya. Kamu dapat membuat Donat Kentang Awet Empuknya menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Kentang Awet Empuknya

1. Siapkan 1/2 sdt fermipan.
2. Kamu membutuhkan 200 gr terigu protein tinggi (cakra).
3. Siapkan 50 gr terigu protein sedang (segitga).
4. Siapkan 3 sdm gula pasir.
5. Kamu membutuhkan 50 gr margarin/butter (kalo aku biasa dicampur jadi 25gr masing2).
6. Siapkan 1 sdm Susu bubuk.
7. Siapkan 1 butir kuning telur.
8. Kamu membutuhkan ±70ml air hangat2 kuku.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Kamu membutuhkan ±100gr kentang rebus haluskan.

CARA MEMBUAT DONAT KENTANG : Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, menjadi satu lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, aduk sampai rata. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.

Donat Kentang Awet Empuknya Instruksi

1. Langkah 1 : Larutkan fermipan dan satu sendok gula dengan air hangat kuku sisishkan sampe berbuih (tanda ragi aktif).
2. Siapkan wadah masukkan terigu cakra, terigu segitiga, kentang, susu bubuk, sisa gula, kuning telur.
3. Tuang larutan fermipan yg sudah berbuih ke dalam wadah terigu dan aduk hingga rata dan setengah kalis.
4. Lalu masukkan garam dan margarin aduk hingga kalis elastis (cirinya apabila adonan direntangkan akan membentuk lapisan tipis yg tidak mudah robek).
5. Setelah adonan kalis diamkan ±20-30 menit atau sampe adonan mengembang 2x lipat.
6. Kempiskan adonan dan cetak, lalu diamkam lagi 10-15menit. Ciri adonan siap goreng adonan mengembang dan enteng.
7. Goreng donat dengan sekali balik agar minyak tidak banyak terserap. Celupkan dahulu permukaan atas donat kedalam minyak. Ciri donat berhasil proofingnya akan menghasilkan white ring ditengah lingkaran donatnya.
8. Selamat mencoba buibu 😁.

Kali ini aku share lagi resep donat kentang yg sangat lembut dan tanpa ulen. Kita ga usah capek" ngileni seperti dividio yg dulu ya. Intinya sih menyebutkan merk salah satu donat yang rupanya bisa awet hingga beberapa bulan. Pada awalnya saya menyimpulkan bahwa donat yang umumnya menggunakan merk "luar negeri" itu menggunakan pengawet. Namun ternyata saya salah. 😕 Saya mendapatkan informasi ini dari milis Jalansutra.