Resep: Enak Donat Empuk Metode Water Roux

Donat Empuk Metode Water Roux.

Kamu dapat memasak Donat Empuk Metode Water Roux menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Empuk Metode Water Roux

1. Kamu membutuhkan 300 gr tepung terigu protein tinggi.
2. Kamu membutuhkan 30 gr susu bubuk.
3. Siapkan 40 gr gula pasir.
4. Siapkan 30 gr butter.
5. Siapkan 1 butir telur.
6. Siapkan 5 gr ragi instant.
7. Siapkan 150 ml air.
8. Kamu membutuhkan secukupnya air es.
9. Siapkan minyak goreng.
10. Kamu membutuhkan 1 sdm mentega putih.
11. Siapkan Topping.
12. Siapkan sesuai selera gula halus,meises,coklat leleh dll.

Donat Empuk Metode Water Roux Tata cara

1. Water roux/thang zong : Ambil 1,5 sdm terigu,larutkan dgn 150 ml air. Masak di api kecil sampai kental namun tdk boleh mendidih. Jika dasar panci sudah kelihatan lgsg matikan api. Dinginkan.
2. Campur tepung terigu,susu bubuk,gula,butter,telur dan ragi. Tambahkan adonan water roux,aduk rata . Pelan2 tambahkan air es sampai adonan bisa diuleni . Uleni sampai kalis elastis sekitar 10-15 menit.
3. Bulatkan adonan,taruh di wadah yg sudah dioles sedikit minyak atau butter. Tutup plastik,diamkan 1 jam.
4. Kempiskan adonan,bentuk donat. Diamkan lagi 30 menit.
5. Panaskan minyak goreng ditambah 1 sdm mentega putih.
6. Goreng donat dgn api kecil sampai bagian bawahnya kecoklatan,balik sekali saja. Angkat,tiriskan dan beri topping sesuai selera.