Resep: Appetizing Donat metode water roux

Donat metode water roux. Donat super lembut (metode water roux) enak lainnya! Udah lama nggak bikin donat, anak anak kangen dan minta dibuatkan. Kali ini ini aku mencoba metode water roux untuk membuat adonan lembut.

Saya sering bikin donat utk jualan maupun utk konsumsi sendiri. Dan dr sekian banyak resep donat yg pernah saya coba, donat metode water roux inilah yg paling empuk meskipun jika tanpa telur, dan kelebihannya adalah ttp empuk wlw d simpan d tempat terbuka tanpa tutup. Donat super lembut (metode water roux) enak lainnya! Kamu dapat memasak Donat metode water roux menggunakan 16 bahan dan 11 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat metode water roux

1. Siapkan Bahan water roux :.
2. Kamu membutuhkan 1 sdm muncung tepung terigu.
3. Siapkan 125 ml air.
4. Kamu membutuhkan Bahan donat :.
5. Kamu membutuhkan 250 gr tepung terigu.
6. Siapkan 1 saset pelembut donat.
7. Siapkan 1/2 saset fermipan.
8. Kamu membutuhkan 2 sdm mentega.
9. Kamu membutuhkan 1 butir telur.
10. Siapkan 4 sdm gula.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Siapkan 1 saset vanili.
13. Kamu membutuhkan 1 saset susu bubuk.
14. Siapkan secukupnya Air.
15. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
16. Siapkan sesuai selera Topingnya.

Resep Donat Empuk Metode Water Roux. Sejak kenal dgn metode water roux atau thang zong saya selalu menggunakannya utk membuat roti,donat,roti goreng bahkan pempek. Donat tanpa telur dengan water roux, tetap lembut meskipun donat ini dibuat tanpa telur. Begini deh kalo cinta banget sama donat.

Donat metode water roux Tata cara

1. Pertama buat dulu bahan water rouxnya di campurkan aduk sampar rata sudah rata masak di api kecil smpai kental jangan samapi mendidih....
2. Campurkan semua bahan donat kecuali mentega dan garam, aduk sampai bergerindil setelah itu masukan adonan water roux.
3. Sambil di adonan tambahkan sedikit2 air smpai adonan kalis bila kurang kalis bisa tambahkan sedikit lagi terigu.
4. Bila adonan sudah tercampur semua tambahkan mentega dan garam, aduk rata lagi...
5. Bila adonan ingin lebih kalis sempurna menggunakan hand mixer..
6. Tanda adonan kalis sempurna ambil sedikit adonan dan tarik2 bila elastis dan tdk mudah robek berarti adonan sudah kalis sempurna.
7. Bila adonan sudah kalis sempurna diamkan selama 1 jam tutup menggunakan kain yg basah.
8. Setelah 1 jam buka adonan akan mengembang lalu kempiskan lagi adonan dan cetak bulat lubangi tengahnya.
9. Setelah selesai di cetak diamkan lagi selama 25-30 menit tutup kain lagi.
10. Setelah 30 menit baru goreng di api kecil, jangan terlalu seting di bulak balik, lebih baik 1 x balik saja agar tdk bnyak menyerap minyak..
11. Setelah selesai baru beri toping sesuai selera.

Ini donat pakai metode "water roux". Dalam bahasa jepang tangzhong artinya pasta terigu. video yang menjelaskan cara membuat bahan donat dengan metode tangzhong, sampai bahan siap untuk dimasak, jika ada pertanyaan silahkan tulis di komentar, sel. Resep donat berikut menggunakan metode water roux. Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti. Adonan dengan metode water roux ini bisa diguanakan untuk pizza, roti dan bakpau.