Donut Water Roux. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Water Roux berfungsi untuk melembutkan adunan Roti dan Donut.
Resep donat berikut menggunakan metode water roux.
Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti.
Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan.
Kamu dapat membuat Donut Water Roux menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donut Water Roux
- Siapkan Baha water roux.
- Siapkan 1 sdm terigu.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan Campur bahan diatas masak dengan api kecil sampai kental,dingink.
- Siapkan Bahan donut.
- Siapkan 400 gr terigu.
- Siapkan 1 sdm maizena.
- Siapkan 4 sdm gula.
- Kamu membutuhkan 3 sdm susu bubuk.
- Kamu membutuhkan 1 butir telur.
- Kamu membutuhkan 2 sdm margarin.
- Siapkan 1 sdm munjung fernipan.
- Kamu membutuhkan 100 ml air bersih.
Donat Cincin Metode Water Roux Superr Empyuukkk foto resep u. Donut Water Roux All In One by Yunda Yun. Roti /Donat Ekonomis Tanpa Telur Empuk dan Lembut. Adonan Water Roux atau biang tepung terigu ini tidak dalam k.
Donut Water Roux Instruksi
- Campur semua bahan jadi satu terakhir masukkan margarin dan water roux aduk rata uleni sampai kalis,kalau adonan masih lengket tambahkan segenggam terigu lalu diamkan 20 menit tutup dengan lap kering.
- Kemudian kempeskan adonan cetak lalu diamkan lagi 40 menit.
- Goreng api sedang cenderung kecil.
- Tips: kalo mau ada WR sekali balik aja pas ngegorengnya.
Teknik water roux adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan. Terigu dan air yang dicampurkan dapat menyatukan adonan roti yang menciptakan rongga-rongga di dalamnya. The water roux will partially take the place of the water or milk component of the recipe. My experience indicates that only about a third of a cup additional fluid is required to form a kneadable dough. Download Now. saveSave Doughnut with Water Roux For Later.