Resep: Sempurna Donat empuk (Metode water roux)

Donat empuk (Metode water roux).

Kamu dapat memasak Donat empuk (Metode water roux) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat empuk (Metode water roux)

1. Siapkan Bahan water roux:.
2. Kamu membutuhkan 2,5 sdm terigu(aslinya cakra).
3. Siapkan 125 ml air.
4. Siapkan Adonan Donat.
5. Siapkan 300 gr terigu.
6. Siapkan 100 gr gula pasir.
7. Siapkan 1/2 sachet fermippan.
8. Kamu membutuhkan 40 gr margarin.
9. Kamu membutuhkan 1 btr telur utuh.
10. Siapkan 1 kuning telur.
11. Siapkan Topping.
12. Siapkan Choco glaze colatta+koko crunch giling.
13. Kamu membutuhkan Keju parut.
14. Siapkan Bebaas.

Donat empuk (Metode water roux) Tata cara

1. Campurkan bahan water roux, lalu didihkan sampai mengental dg diaduk aduk, matikan api sisihkan.
2. Masukkan sedikit air HANGAT kedalam gelas,, 1/2 sdm gula, aduk, jangan air PANAS, nanti ragi MATI,sisihkan biarkan hingga ragi agak naik dan berbusa.
3. Campurkan terigu, telur, gula adonan water roux, uleni seperti mencuci baju, lalu banting banting masukkan, margarin, jika masih lengket, beri sedikit terigu, hingga betul betul kalis, bulatkan, tutup dg serbet lembab, biarkan hingga adonan mengembang 2x.
4. Uleni lagi.. Rolling, jangan terlalu tipis, biarkan 3 menit an baru cetak, pake gelas, ato apa aja yg bulat, tengahnya dibolongin pake corong.., biarkan lagi sekitar 15 menit, baru goreng...
5. Beri topping sesuai selera... :).
6. Yummmieeee... 😋.