Resep: Lezat Donat empuk waterroux

Donat empuk waterroux. Lihat juga resep Donut water roux empuk & gampang enak lainnya! Water roux adalah adonan yang akan membuat kue kamu lebih empuk Ladies. Saat dicampurkan dalam adonan water roux akan mengikat air dalam adonan sehingga kue lebih empuk.

Supaya empuk biasanya bikin roti atau donat menggunakan kentang, selain empuk, juga menambah gizi dan serat makanan, selain kentang bisa juga ubi ubian. Sebenarnya selama jadi blogger seringkali "menemukan resep donat/roti dengan metode water roux ini, tapi baru ketemu mood-nya sekarang ini. Teknik Water Roux diketahui berasal dari Jepang kemudian dikembangkan oleh masyarakat Cina dalam pembuatan mie dan kulit pangsit. Kamu dapat membuat Donat empuk waterroux menggunakan 14 bahan dan 15 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat empuk waterroux

1. Siapkan waterroux :.
2. Siapkan 2 sdm terigu cakra.
3. Siapkan 120 ml air.
4. Kamu membutuhkan bahan :.
5. Kamu membutuhkan 25 sdm terigu cakra.
6. Siapkan 4 sdm gula (sesuai selera).
7. Kamu membutuhkan 2 btr kuning telur.
8. Kamu membutuhkan 1 sachet SKM.
9. Siapkan 1 sachet vanili bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdm ragi instant (fermipan).
11. Siapkan 3 sdm margarin.
12. Siapkan 1 sdt garam.
13. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
14. Kamu membutuhkan 50-100 ml air (pakai seperlunya).

Langsung saja kita praktekkan membuat donat empuk dengan teknik Water Roux. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia, paling hanya orang-orang yang memiliki dasar ilmu memasak saja yang mengetahuinya. Hmmmm donat hangat yang nikmat seperti itu bisa bikin lupa daratan makannya tuh … Sampai sekarang aku masih belum bisa menemukan cara mereproduksi donat kesukaanku tersebut.

Donat empuk waterroux Instruksi

1. Masak dengan api kecil bahan waterroux sampai kental dan berwarna putih susu.sisihkan.dinginkan..
2. Campur smua bahan kec margarin dan garam. Cat : gunakan air seperlunya,masukkan sedikit demi sedikit sampai enak diuleni..
3. Setelah kalis masukkan mentega dan garam.uleni kalis elastis. Ini penting yya supaya donatnya empuk..
4. Bulatkan adonan. Taruh di wadah yang sudah diolesi minyak. Baluri adonan dgn sdkt minyak juga agar tdk kering..
5. Diamkan 30mnt - 1jam sampai adonan mengembang 2-3x lipat.
6. Kempiskan adonan lalu bagi sesuai selera. (aku bagi 15). Bulatkan halus. Kemudian tekan sedikit menggunakan telapak tangan lalu lubangi tengahnya. (Atau cetak sesuai selera buibu)..
7. Diamkan sampai mengembang ringan -+30mnt.
8. Goreng menggunakan api sedang-kecil. 1x balik untuk setiap sisi..
9. Angkat.Dinginkan.Beri toping sesuai selera..
10. White ring nya dapet kann buibu.. ^^.
11. Simpan di wadah tertutup. 3 hari masih empuk loh! ^^.
12. Toping WCC+ceres.
13. Toping mentega+ceres.
14. Ada white ring nya juga kannn ^^.
15. Done. ^^v selamat mencoba..happy cooking :*.

Namun sambil terus menanti, aku tetap mencoba resep-resep donat. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental. Water roux adalah adonan yang akan membuat kue kamu lebih empuk Ladies. Saat dicampurkan dalam adonan water roux akan mengikat air dalam adonan sehingga kue lebih empuk.