Cara Mudah Menyiapkan Enak Donat (metode water roux)

Donat (metode water roux).

Kamu dapat membuat Donat (metode water roux) menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat (metode water roux)

1. Kamu membutuhkan Water roux (50gr tep.terihu protein tinggi) + 250ml air.
2. Siapkan 300 gr tep.protein tinggi.
3. Kamu membutuhkan 300 gr tep.protein sedang.
4. Kamu membutuhkan 120 gr gula pasir.
5. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
6. Siapkan 10 gr ragi.
7. Siapkan 75 gr margarin cair.
8. Kamu membutuhkan 1 butir telur utuh+ 1 kuning telur.
9. Siapkan 200 ml water roux.
10. Siapkan 170-200 ml air hangat kuku (gak panas).
11. Kamu membutuhkan 1 sdt garam.

Donat (metode water roux) Tata cara

1. Cara membuat water roux : campur air+tepung dalam panci.aduk rata jangan ada ada yg bergerindil dan menggumpal. Masak dgn api kecil sampai mengental. Sisihkan sampai dingin (200ml).
2. Membuat adonan : campur semua bahan kering kecuali garam dan margarin.
3. Masukkan water roux,air,dan telur.uleni adonan sampai benar benar KALIS.
4. Tambahkan margarin dan garam.uleni sampai kalis.
5. Diamkan 45mnt,adonan ditutup dengan serbet bersih.adonan akan mengembang 2x lipat.
6. Buka serbet,kempeskan adonat. Bagi adonan masing masing 40gr. Bentuk bulat dan lubangi tengahnya.
7. Siapkan minyak tuk menggoreng,api sedang ,menggorengnya biar ga gosong per sisi 1 menit.jadi jgn dibolak balik -bolak balik. Dan bubuhi dengan Gula bubuk.