Resep: Enak Donat Water Roux/Tangzhong

Lembut, Mantul, Enak dan Anti Gagal.

Donat Water Roux/Tangzhong. A water roux is one of the simpler types of roux, consisting only out of water and flour. The ratio of water to flour determines its functionality. Udah diniatin mau bikin donat buat dibawa krucil ke sekolah besoknya, mau dikasih topping gula bubuk kaya donat jadul.

Donat Water Roux/Tangzhong The pan is then returned to the heat and the eggs are added stirring rapidly all the while. Kalau donat kentang, sudah ga perlu diragukan lagi empuknya, kalau tangzhong/water roux belum pernah saya uji karena selalu ludes tiap kali buat. Saya bebikin donat ini hari sabtu pagi. Kamu dapat membuat Donat Water Roux/Tangzhong menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Water Roux/Tangzhong

  1. Siapkan Bahan A:.
  2. Kamu membutuhkan 1 sdm Tepung Cakra.
  3. Siapkan 60 ml air.
  4. Kamu membutuhkan Bahan B:.
  5. Kamu membutuhkan 300 gr tepung cakra.
  6. Siapkan 4 sdm gula pasir.
  7. Siapkan 1/2 sdm ragi (saya saf).
  8. Siapkan 2 sdm susu bubuk full cream.
  9. Kamu membutuhkan 1/4 sdt garam.
  10. Siapkan 3 sdm margarin.
  11. Siapkan 2 sdm air dingin.

After covering and cooling to warm, you simply add this tangzhong into your recipe. Dalam bahasa jepang tangzhong artinya pasta terigu. Many bread recipes from Asia utilize something called "tang zhong", or "water roux" to achieve this special bread texture. TangZhong is a Japanese technique that involves cooking a mixture of flour and water to create a slurry that will be later added to the bread dough.

Donat Water Roux/Tangzhong Instruksi

  1. Campur bahan A. Aduk rata, panaskan dengan api kecil, aduk sampai mengental saja. Dinginkan.
  2. Campur bahan A dan B kecuali garam dan margarin. Uleni sampai setengah kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Diamkan selama 45 menit.
  4. Setelah 45 menit, tinju adonan agar udara keluar. Bagi adonan sesuai selera. Bentuk jadi donat..
  5. Diamkan lagi selama 15 menit. Setelah itu goreng dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan... Beri toping sesuai selera.

Tangzhong: the quick and easy path to softer, more tender dinner rolls, sandwich loaves, and cinnamon buns. This Asian technique cooks a small percentage of the flour and liquid (water or milk) in a yeast recipe very briefly before combining the resulting thick slurry with the remaining ingredients. video yang menjelaskan cara membuat bahan donat dengan metode tangzhong, sampai bahan siap untuk dimasak, jika ada pertanyaan silahkan tulis di komentar, sel. Donat Tangzhong Dimikser Gagal Mulus - Apa yang Salah?. RESEP DONAT EMPUK METODE WATER ROUX - TANPA. Soft & Fluffy Chinese Bread with Tangzhong method.