Donat dengan Water Roux. Resep donat berikut menggunakan metode water roux. Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat.
Tips ini bunda supaya toping hasilnya.
D a p u r M a n i s: Donat Tanpa Telur (Water Roux Methode). Donat siap disajikan.
Water roux adalah adonan yang akan membuat kue kamu lebih empuk Ladies.
Kamu dapat memasak Donat dengan Water Roux menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat dengan Water Roux
- Siapkan 150 gr tepung terigu (protein tinggi).
- Siapkan 1/2 sdt yeast/ragi instant.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Kamu membutuhkan 1 sdm mentega.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Siapkan 22 ml air dingin / kira-kira.
- Kamu membutuhkan bahan water roux:.
- Siapkan 1 sdm tepung terigu (protein tinggi).
- Siapkan 50 ml air.
- Siapkan topping:.
- Siapkan 1 blok Coklat (dilelehkan).
- Siapkan secukupnya gula halus/tepung gula.
- Siapkan sesuai selera sprinkle/kacang almond.
- Siapkan sesuai selera mesis dan mentega.
Saat. dicampurkan dalam adonan water roux akan mengikat air dalam adonan sehingga. apapun akan jadi lebih empuk dengan campuran water roux ini. Kebanyakan resep roti saya yang terdahulu menggunakan mesin untuk membantu menguleni adonan, tapi resep yang satu itu tidak perlu mesin untuk membantu dan rasanya tak kalah enak begitu juga dengan teksturnya yang lembut. Glazed donat atau donat dengan icing yang biasa dijual di toko donat di mall juga bisa dibuat sendiri di rumah. Water roux adalah adonan yang akan membuat kue kamu lebih empuk Ladies. Скачать с ютуба Donat tanpa telur dengan water roux, tetap lembut meskipun donat ini dibuat tanpa telur.
Donat dengan Water Roux Tata cara
- Pertama buat adonan water roux. Caranya: campur rata tepung terigu dan air. Masak hingga berwarna putih susu. Aduk rata dan dinginkan..
- Campur tepung terigu, yeast, gula dan telur aduk hingga rata. Masukkan water roux tadi aduk sampai tercampur, tambahkan air dikit demi sedikit sambil di uleni. Lalu tambahkan mentega supaya tidak lengket. Uleni hingga kalis. Dan bulatkan supaya rapih. Diamkan 30 menit tutup dengan lap/napkin yang lembab..
- Setelah itu punching/kempeskan adonan. Lalu letakkan adonan di atas plastik yang sudah dipotong lebar dan di beri tepung terigu. Giling adonan dengan rolling pin, jangan terlalu tipis jangan terlalu tebal, standar dan sekira kiranya aja..
- Kemudian cetak menggunalan cetakan donat atau bisa menggunakan tutup selai yang mungkin berdiameter 10 cm. Kemudian dibolongi tengahnya dengan jari lalu putar2 hingga lebar. Diamkan lagi 10 menit dan panaskan minyak..
- Lalu goreng donat hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. (nb: gorengnya sekali balik aja)..
- Celupkan donat 1 bagian aja ke dalam coklat yang sudah di lelehkan. Taburi dengan sprinkle/kacang almond. Menggunakan gula halus/ tepung gula juga bisa lebih praktis atau mungkin dapat juga menggunakan mesis yang sudan di olesi mentega..
- Sajikan selagi hangat dan gurih..
Donat adalah salah satu jenis kue basah yang banyak digemari oleh semua orang di berbagai belahan dunia. Ciri utama donat yaitu dengan bentuknya seperti cincin yang mempunyai lubang ditengahnya dan ditaburi dengan Angkat dan diamkan. Tabuti donat dengan gula halus atau sesuai selera anda. Donat kentang dulunya populer dikonsumsi bersama dengan kopi. It is used in Cooking and Alchemy, and pouring water onto a farm will increase your water supply.