Resep: Appetizing Donat water roux

Donat water roux. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Resep donat berikut menggunakan metode water roux.

Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan. Cara pengolahan : recipe: donat water roux. Roti /Donat Ekonomis Tanpa Telur Empuk dan Resep Donat Kentang Lembut Menggunakan Metode Water Roux. Kamu dapat memasak Donat water roux menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat water roux

1. Kamu membutuhkan Bahan water roux.
2. Kamu membutuhkan 50 gr terigu protein tinggi.
3. Siapkan 200 ml air.
4. Kamu membutuhkan Bahan dough.
5. Siapkan 600 gr terigu protein tinggi.
6. Siapkan 1 butir telur.
7. Siapkan 1 sachet susu bubuk instant.
8. Kamu membutuhkan 1/2 bks ragi instant.
9. Siapkan 100 gr gula pasir.
10. Siapkan 100 gr margarin.
11. Siapkan 100 ml air hangat.

Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Jadi andalan saya buat jualan karena seharian di tempat terbuka masih tetap. D a p u r M a n i s: Donat Tanpa Telur (Water Roux Methode). Ubi merah rasanya manis dan legit ya, kalau dijadikan donat pasti deh lebih enak.

Donat water roux Instruksi

1. Membuat water roux: campur bahan water roux, aduk menggunakan whisk, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan..
2. Dalam wadah lain campur terigu, gula pasir,ragi, susu bubuk, dan telur. Masukkan water roux yg sudah dingin. Uleni sambil di tuangi air sedikit demi sedikit hingga rata dan setengah kalis. Hentikan pemakain air jika adonan sudah setengah kalis.(saya menggunakan ragi yg telah di aktifkan dulu dengan 1 sdt gula. 3 sdm air hangat. Dan 1 sdt terigu).
3. Masukkan margarin. Uleni hingga kalis elastis. Uleni lagi kurang lebih 10menit..
4. Istirhtkan adonan kurang lebih 30_40 menit. Tutup dengan kain lembab. Dan tempatkan adonan di ruangan agak hangat untuk mempercepat proses proofing..
5. Kempiskan adonan agar sisa2 gas didalam adonan menghilang. Timbang masing2 adonan 30 gr. Dan bulatkan diamkan lagi kurang lebih 30 menit kemudian bentuk seperti donat biasanya..
6. Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil. Cukup 1x balik..
7. Donat sudah siap di kreasikan dengan aneka toping. Kalau saya cukup dengan taburan tepung gula saja.😁.

Metode water roux membuat adonan lebih mudah diuleni dan teksturpun menjadi lebih empuk. Donat Mg is a natural mineral water from the springs of Rogaška Slatina in Slovenia. It has a high content of magnesium. It helps with constipation problems, heartburn and magnesium deficiency problems. Using a water roux--a paste of hot water and flour that rests overnight--helps this white yeast-risen bread retain moisture, and creates a fluffy, soft loaf.