Cara Memasak Appetizing Donat Water Roux

Donat Water Roux. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Resep donat berikut menggunakan metode water roux.

Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan. Cara pengolahan : recipe: donat water roux. Roti /Donat Ekonomis Tanpa Telur Empuk dan Resep Donat Kentang Lembut Menggunakan Metode Water Roux. Kamu dapat memasak Donat Water Roux menggunakan 16 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Water Roux

1. Kamu membutuhkan Bahan A.
2. Siapkan 1 sdm gula pasir.
3. Kamu membutuhkan 1 sdm fermipan.
4. Kamu membutuhkan 50 ml air hangat kuku.
5. Siapkan Bahan B.
6. Siapkan 125 ml air.
7. Siapkan 50 gr terigu serba guna.
8. Siapkan Bahan C.
9. Kamu membutuhkan 250 gr terigu protein tinggi.
10. Kamu membutuhkan 1 btr kuning telur.
11. Kamu membutuhkan 2 sdm gula pasir.
12. Kamu membutuhkan 1 bungkus susu bubuk full cream.
13. Kamu membutuhkan 1/2 sdt vanilli (opsional).
14. Siapkan Bahan D.
15. Siapkan 50 gr mentega/margarin.
16. Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.

Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Jadi andalan saya buat jualan karena seharian di tempat terbuka masih tetap. D a p u r M a n i s: Donat Tanpa Telur (Water Roux Methode). Ubi merah rasanya manis dan legit ya, kalau dijadikan donat pasti deh lebih enak.

Donat Water Roux Tata cara

1. Aktifkan ragi dengan mencampur semua bahan A, diamkan 10-15 menit hingga larutan berbusa. Yg menandakan ragi aktif..
2. Masak bahan B dengan api kecil hingga sedikit mengental, matikan..
3. Masukan bahan A dan bahan B kedalam bahan C, aduk selama 5 menit..
4. Masukan bahan D,uleni selama 10 menit. Atau hingga adonan kalis..
5. Tempatkan adonan di wadah tertutup. Simpan diatas magic com terbuka. Fermentasi selama 45 menit - 1 jam atau hingga adonat mengembang 2x lipat..
6. Kempiskan adonan, uleni sebentar untuk mengeluarkan gas. Diamkan beberapa saat untuk relaksasi. Bagi2 adonan setiap 45gr. Bulatkan hingga rapi. Taro diatas kertas roti yg sudab ditabur terigu untuk memudahkan pada saat hendak menggoreng..
7. Diamkan adonat kembali selama 10 menit. Lubangin adonan saat hendak dimasukkan kedalam penggorengan dengan menggunakan telunjuk. Lalu diputar untuk memperbesar lubang..
8. Goreng dengan api kecil, diminyak banyak dengan menggunakan sumpit untuk mempertahankan bentuk lubang dr donat..
9. Hanya balik donat satu kali agar tidak menyerap minyak..
10. Angkat, tiriskan. Setelah dingin beri toping sesuka hati..

Metode water roux membuat adonan lebih mudah diuleni dan teksturpun menjadi lebih empuk. Donat Mg is a natural mineral water from the springs of Rogaška Slatina in Slovenia. It has a high content of magnesium. It helps with constipation problems, heartburn and magnesium deficiency problems. Using a water roux--a paste of hot water and flour that rests overnight--helps this white yeast-risen bread retain moisture, and creates a fluffy, soft loaf.