Donat water roux method. Hi everyone, Doughnut is one of the most favorite snacks. I love my doughnut in only icing sugar topping but it should be fluffy and soft. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat.
Kemarin seperti biasa pakai donat metode water roux thangzong karena sudah jatuh hati gak.
Resep donat berikut menggunakan metode water roux.
Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti.
Kamu dapat memasak Donat water roux method menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat water roux method
- Siapkan 1 sdm munjung terigu.
- Kamu membutuhkan 100 ml air.
- Kamu membutuhkan Campur 👆sampai mengental tapi tidak sampai mendidih.
- Siapkan Lalu dinginkan.
- Kamu membutuhkan 400 gr terigu cakra.
- Siapkan 1 telur.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Kamu membutuhkan 1 sdm maizena.
- Siapkan 3 sdm susu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt fermipan.
- Siapkan 2 sdm margarin.
- Siapkan 1/2 sdt bread improved(optional).
- Siapkan 100 ml air.
- Kamu membutuhkan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng.
Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan. Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Tips ini bunda supaya toping hasilnya. Ubi merah rasanya manis dan legit ya, kalau dijadikan donat pasti deh lebih enak.
Donat water roux method Instruksi
- Campur semua bahan jadi satu terakhir masukkan margarin dan WATER ROUX aduk rata uleni sampai kalis diamkan diamkan 20 menit tutup lap kering kalau adonan terlalu lengket tambahkan segenggam terigu.
- Kemudian kempeskan adonan uleni lagi sebentar timbang kira kira 30 gr bentuk bulat biar lebih mudah lalu gilas dengan gelas lalu cetak menggunakan cetakan donat diamkan lagi 40 menit.
- Goreng api sedang cenderung kecil TIPS sekali balik kalau mau ada WR nya Pastikan fermipan bagus.
- Berhubung téhnik nya kurang pandai jadi WR nya ga muncul, tapi gapapa ini enak banget tambah toping coklat glaze makin sedap.
Metode water roux membuat adonan lebih mudah diuleni dan teksturpun menjadi lebih empuk. Water Roux Resep Cake Doughnuts Easy Meals Bread Snacks Baking Desserts Recipes. Donat Basic Empuk Dan Lembut Satu Kali Proofing - First Video With Audio This is nit like any other mineral water, its not to be used the whole bottle at once. Its best to drink it first thing in the morning, on empty stomach and luke warm or even a bit warmer than that.