Donat Water Roux #bikinramadanberkesan. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Resep donat berikut menggunakan metode water roux.
Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan.
Cara pengolahan : recipe: donat water roux.
Roti /Donat Ekonomis Tanpa Telur Empuk dan Resep Donat Kentang Lembut Menggunakan Metode Water Roux.
Kamu dapat memasak Donat Water Roux #bikinramadanberkesan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Water Roux #bikinramadanberkesan
- Siapkan Bahan A (Water Roux).
- Kamu membutuhkan 2 sdm terigu cakra (sy segitiga).
- Siapkan 120 ml air.
- Siapkan 300 gram terigu cakra (sy segitiga).
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Kamu membutuhkan 2 butir kuning telur.
- Kamu membutuhkan 3 sdm mentega.
- Kamu membutuhkan Bahan B.
- Siapkan secukupnya Dcc.
- Siapkan Meses.
- Siapkan secukupnya Keju parut.
- Siapkan 1 sdm ragi instan.
- Siapkan 2 sdm air dingin.
- Siapkan Topping :.
Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Jadi andalan saya buat jualan karena seharian di tempat terbuka masih tetap. D a p u r M a n i s: Donat Tanpa Telur (Water Roux Methode). Ubi merah rasanya manis dan legit ya, kalau dijadikan donat pasti deh lebih enak.
Donat Water Roux #bikinramadanberkesan Instruksi
- Masak Bahan A dengan api kecil hingga mengental, jangan sampe mendidih yaa.. Matikan api. Biarkan dingin. Campur bahan A dengan Bahan B kecuali mentega, uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega uleni kembali hingga kalis elastis..
- Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet basah. Kurang lebih 45 menit. Tinju adonan agar udara bsa keluar..
- Uleni kembali selama 5 menit. Bulat bulatkan adonan, timbang masing 30 gram. Dapetnya 20 buah donat..
- Diamkan selama 20 menit. Lubangi tengahnya. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Jangan dibolak balik. Cukup sekali balikkan aja. Angkat dinginkan Topping sesuai selera ya.
Metode water roux membuat adonan lebih mudah diuleni dan teksturpun menjadi lebih empuk. Donat Mg is a natural mineral water from the springs of Rogaška Slatina in Slovenia. It has a high content of magnesium. It helps with constipation problems, heartburn and magnesium deficiency problems. Using a water roux--a paste of hot water and flour that rests overnight--helps this white yeast-risen bread retain moisture, and creates a fluffy, soft loaf.