Resep: Enak Donat water roux

Lembut, Mantul, Enak dan Anti Gagal.

Donat water roux. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Resep donat berikut menggunakan metode water roux.

Donat water roux Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan. Cara pengolahan : recipe: donat water roux. Roti /Donat Ekonomis Tanpa Telur Empuk dan Resep Donat Kentang Lembut Menggunakan Metode Water Roux. Kamu dapat memasak Donat water roux menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat water roux

  1. Kamu membutuhkan Bahan A (biang) :.
  2. Siapkan 2 sdm terigu.
  3. Siapkan 120 ml air.
  4. Siapkan Bahan B :.
  5. Siapkan 300 gram terigu.
  6. Kamu membutuhkan 3 sdm gula.
  7. Kamu membutuhkan 1 butir telur utuh / 2 butir kuning telur.
  8. Siapkan 1 sdt ragi (4gram).
  9. Kamu membutuhkan 50-75 ml susu cair.
  10. Siapkan 1 sdm mentega.
  11. Siapkan 1/4 sdt garam.

Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Jadi andalan saya buat jualan karena seharian di tempat terbuka masih tetap. D a p u r M a n i s: Donat Tanpa Telur (Water Roux Methode). Ubi merah rasanya manis dan legit ya, kalau dijadikan donat pasti deh lebih enak.

Donat water roux Tata cara

  1. Aduk rata bahan biang sampai halus dan tidak bergumpal, lalu masak di atas kompor hingga kental, aduk terus yah saat memasak (tidak perlu sampai meletup2), lalu dinginkan.
  2. Campur semua bahan B kecuali mentega dan garam (susu cukup tuang 50ml saja, sisanya nanti), uleni hingga setengah kalis.
  3. Masukan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis, kalau dirasa adonan cukup kering bisa tuang sisa susu tadi sedikit demi sedikit.
  4. Tutup adonan dan diamkan selama -+ 45menit/hingga adonan mengembang 2xlipat.
  5. Kempiskan adonan dengan cara ditinju, gilas adonan, lalu cetak.
  6. Diamkan -+10menit, lalu goreng, beri topping sesuai selera yah.

Metode water roux membuat adonan lebih mudah diuleni dan teksturpun menjadi lebih empuk. Donat Mg is a natural mineral water from the springs of Rogaška Slatina in Slovenia. It has a high content of magnesium. It helps with constipation problems, heartburn and magnesium deficiency problems. Using a water roux--a paste of hot water and flour that rests overnight--helps this white yeast-risen bread retain moisture, and creates a fluffy, soft loaf.