Resep: Appetizing Donat Menul Empuk (metode water roux) modal 10.000 ribu

Donat Menul Empuk (metode water roux) modal 10.000 ribu.

Kamu dapat membuat Donat Menul Empuk (metode water roux) modal 10.000 ribu menggunakan 18 bahan dan 13 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Menul Empuk (metode water roux) modal 10.000 ribu

1. Siapkan Bahan water roux :.
2. Kamu membutuhkan 25 gr terigu cakra.
3. Siapkan 125 ml air (gratis).
4. Kamu membutuhkan Bahan A:.
5. Kamu membutuhkan 300 gr terigu cakra (Rp 3000).
6. Siapkan 60 gr/ 5sdm gula pasir (Rp 1000).
7. Siapkan 1 butir telur (Rp 1500).
8. Siapkan 1 sdt / 3gr munjung fermipan (Rp 1000).
9. Kamu membutuhkan 50 ml air (gratis).
10. Kamu membutuhkan Bahan B.
11. Siapkan 1/4 sdt garam (gratis).
12. Kamu membutuhkan 40 gr /3 sdm margarin (Rp 2000).
13. Kamu membutuhkan Keperluan tambahan :.
14. Kamu membutuhkan 250 ml/seperapat minyak untuk menggoreng (Rp 2500).
15. Kamu membutuhkan 3-4 sdm gula halus (Rp 1000).
16. Siapkan 50 ml selai bluebery /selera (Rp 1000).
17. Siapkan 3 sdm meisis (Rp 1000).
18. Siapkan 1 cm keju diserut (Rp 1000).

Donat Menul Empuk (metode water roux) modal 10.000 ribu Instruksi

1. Water roux: campur bahan water roux dan masak dgn api sedang sambil terus diaduk pakai whisk,nanti akan muncul banyak buih. Terus aduk hingga buih hilang & adonan menjadi kental,,, JANGAN SAMPAI MENDIDIH. Angkat & biarkan hangat..
2. Masukkan Bahan A dan adonan water roux kedalam wadah/silmate (alas giling adonan), aduk hingga rata tangan..
3. Lalu tambahkan Bahan B. uleni hingga kalis elastis..
4. Lalu bulatkan adonan,tutup dengan kain bersih/plastik wrap. diamkan(proofing) selama kurleb 30-60 menit hingga mengembang 2x lipat..
5. Taburi silmate dgn terigu. Lalu letakkan adonan yg sdh mengembang diatasnya, uleni sebentar hingga udara didalam adonan keluar.,,,.
6. Adonan saya jadi sekitar 600gr. Potong adonan menjadi 25 gr untuk topping gula halus. Atau 30 gr untuk aneka macam topping (sesuai selera). Lalu bulatkan & diamkan lagi selama kurleb 20 menit.
7. Selama menunggu adonan, panaskan minyak dengan api sangat kecil saja..
8. Pipihkan dan cetak spuit yg ditabur terigu.Ambil donat dengan menggunakan spatula yang telah dibalur tepung..
9. Goreng donat. Balik donat setelah kecoklatan. Cukup balik donat 1x saja agar donat tdk trlalu bnyk mnyerap minyak..
10. Biarkan dingin dahulu sebelum diberi topping. Biar ga meleleh..
11. Beri topping. Boleh gula halus dijual Rp 1000-1500an..
12. Aneka topping. Bisa selai saja, atau keju dan coklat. Saya pake selai untuk menempelkan taburan keju dan meisis.
13. Ini adonan 30 gr. Pas lah ya dijual 2000 di kantin sekolah. Oke selamat menjemput rejeki bund..