Resep: Lezat Donat eggless water roux

Donat eggless water roux. Resep Donat eggless water roux favorit. Anak² dri kmren jajan donat melulu, bikin sndri dapet banyak. Donat eggless water roux Anak² dri kmren jajan donat melulu, bikin sndri dapet banyak.

Gini Thorbaikk. making the Tangzhong (water roux): Mix the flour and water together in a very small saucepot set over medium heat. Selain itu, di negara-negara Asia, termasuk Indonesia, roux ini juga dimodifikasi menjadi water roux atau tangzhong yang digunakan sebagai starter untuk membuat roti, donat, atau pizza. Water roux dibuat dengan cara memasak air, gula, mentega, dan tepung jadi satu, sehingga teksturnya lebih cair dari roux asli. Kamu dapat membuat Donat eggless water roux menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat eggless water roux

1. Siapkan 250 gr tepung segitiga.
2. Siapkan 1 sdm gula pasir.
3. Kamu membutuhkan 1 sdm susu bubuk.
4. Siapkan 2 sdm mentega/margarin.
5. Siapkan Bahan water roux:.
6. Siapkan 80 ml air.
7. Siapkan 1 sdm tepung terigu.
8. Siapkan Bahan biang:.
9. Siapkan 60 ml air hangat.
10. Siapkan 1 sdt gula pasir.
11. Siapkan 1 sdt fermipan.
12. Siapkan Secukuonya Buttercream dan meises untuk toping.

Water roux adalah adonan yang akan membuat kue kamu lebih empuk Ladies. Saat dicampurkan dalam adonan water roux akan mengikat air dalam adonan sehingga kue lebih empuk. Tak hanya berguna untuk membuat donat saja Ladies. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil.

Donat eggless water roux Tata cara

1. Buat adonan water roux, campurkan air dan tepung, aduk dan masak dengan api kecil. Matikan api, biar kan sampai dingin..
2. Buat adonan biang, campurkan air hangat, gula pasir dan ragi(fermipan), aduk rata. Biarkan sampai berbuih ±10 mnt.
3. Campur bahan kering,tepung, gula, susu bubuk..
4. Buat lubang ditengah,masukkan adonan water roux,dan ragi. Uleni hingga kalis, tambahkan mentega, uleni kembali sampai kalis..
5. Tutup dengan cling wrap, biarkan sampai mengembang 2x lipat ± 20-30 mnt..
6. Ambil adonan dan kempeskan, bagi adonan (25gr). Bentuk adonan dan biarkan 20 mnt..
7. Goreng donat dengan api kecil, metode 1x balik agar minyak tidak banyak terserap. Lakukan sampai habis, tiriskan dan biarkan suhu ruang..
8. Hias donat suka suka, sy pakai buttercream homemade dan meises..

Masak dengan api sedang sampai kental. This method refers to adding a roux of flour and water (or milk) to your yeast bread mixture, which helps make it lighter and fluffier when it's baked. This gelatinizes the flour and forms an unflavored translucent pudding-like roux. The roux ingredients come from the original recipe amounts. This roux is added to remaining liquids in the yeast bread recipe.