Cara Membuat Enak Donat paha metode water roux

Donat paha metode water roux.

Kamu dapat memasak Donat paha metode water roux menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat paha metode water roux

1. Siapkan 15 sdm Tepung pro tinggi (sy Cakra).
2. Kamu membutuhkan 1 btr Telor.
3. Kamu membutuhkan 3 sdm Gula.
4. Siapkan 2-3 sdm Margarin.
5. Siapkan 2 sdm Dancow bubuk.
6. Kamu membutuhkan Susu fullcream dingin sckpny.
7. Siapkan Biang:.
8. Kamu membutuhkan 1 sdt Fermipan.
9. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
10. Siapkan 2 sdt Air hangat kuku.
11. Siapkan Water roux:.
12. Siapkan 2 sdm Tepung Cakra.
13. Siapkan Air sckpnya.
14. Siapkan Tusuk sate.
15. Kamu membutuhkan Topping.
16. Siapkan Butter cream.
17. Siapkan Ceres coklat.

Donat paha metode water roux Instruksi

1. Biang: masukan semua baahn biang ke dalam gelas aduk rata sampai ragi larut tutup diamkan 10 menit atau sampai mengembang.
2. Water roux: masukan bahan wateroux aduk hingga tidak bergerindil masak menggunakan api kecil sambil diaduk terus hingga tekstur halus seperti bubur namun aga padat.matikan api diamkan suhu ruang.
3. Ambil wadah masukan bahan tepung Cakra+ telur +gula pasir +susu bubuk+biang+water roux aduk rata uleni Setelah agak Kalis masukan margarin uleni hingga Kalis elastis.
4. Bulatkan adonan yang sudah kalis tutup rapat diamkan selama 45 menit atau sampai mengembang 2xlipat..
5. Kempiskan adonan bagi sesuai selera.ambil tusuk sate lalu adonan bentuk menyerupai paha jangan lupa bagian bawah dililitkan agar tdk lepas saat digoreng..
6. Goreng dengan minyak banyak pastikan minyak panas. Goreng dengan api sedang cenderung kecil dengan metode sekali balik agar tdk banyak nyerap minyak..
7. Tiriskan tunggu dingin barulah diolesi butter cream dan toping.
8. Buttercream: mentega putih/margarin biasa +SKM+gula halus mikser hingga tekstur halus dan menyerupai buttercream..
9. Selamat mencoba😘.