Resep: Sempurna Donat Water Roux

Lembut, Mantul, Enak dan Anti Gagal.

Donat Water Roux. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Resep donat berikut menggunakan metode water roux.

Donat Water Roux Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan. Cara pengolahan : recipe: donat water roux. Roti /Donat Ekonomis Tanpa Telur Empuk dan Resep Donat Kentang Lembut Menggunakan Metode Water Roux. Kamu dapat memasak Donat Water Roux menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Water Roux

  1. Kamu membutuhkan 1 sdm tepung terigu.
  2. Kamu membutuhkan 100 ml air.
  3. Kamu membutuhkan Bahan adonan :.
  4. Kamu membutuhkan Bahan water roux :.
  5. Siapkan 400 gr tepung terigu.
  6. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
  7. Siapkan 4 sdm gula pasir.
  8. Kamu membutuhkan 1 sdm fermipan.
  9. Siapkan 3 sdm susu bubuk.
  10. Siapkan 1 btr telur.
  11. Siapkan 2 sdm margarin.
  12. Siapkan 1/2 sdm sp.
  13. Siapkan 100 ml air.

Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Jadi andalan saya buat jualan karena seharian di tempat terbuka masih tetap. D a p u r M a n i s: Donat Tanpa Telur (Water Roux Methode). Ubi merah rasanya manis dan legit ya, kalau dijadikan donat pasti deh lebih enak.

Donat Water Roux Tata cara

  1. Campurkan semua bahan water roux dan masak hingga mengental dengan api sedang kemudian dinginkan..
  2. Campurkan semua bahan adonan menjadi satu. Terakhir masukkan mergarin dan water roux. Uleni hingga kalis. Kalau terlalu lengket bisa ditambahkan tepung terigu 1 genggam..
  3. Bulatkan adonan dan diamkan di dalam wadah dengan ditutup kain selama 20-30 menit. Biarkan adonan mengembang sempurna..
  4. Kempeskan adonan dan bentuk adonan donat sesuai selera. Istirahatkan kembali selama 40 menit.
  5. Goreng dengan api kecil sedang. Balik 1 kali dan angkat.
  6. Angkat donat setelah warna kecoklatan..

Metode water roux membuat adonan lebih mudah diuleni dan teksturpun menjadi lebih empuk. Donat Mg is a natural mineral water from the springs of Rogaška Slatina in Slovenia. It has a high content of magnesium. It helps with constipation problems, heartburn and magnesium deficiency problems. Using a water roux--a paste of hot water and flour that rests overnight--helps this white yeast-risen bread retain moisture, and creates a fluffy, soft loaf.