Donat Ubi Cilembu (empuk pake banget). Menjual donat ubi cilembu khas mojokerto. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Indoensia dengan resep donat JCO sedikit berbeda.

Ubi yang dimaksud disini adalah ubi jalar atau ubi rambat bukan ketela pohon. Bunda dapat menggunakan ubi cilembu, ubi jalar ungu, maupun jenis ubi jalar yang lain. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Kamu dapat memasak Donat Ubi Cilembu (empuk pake banget) menggunakan 13 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Ubi Cilembu (empuk pake banget)

Siapkan 150 gr ubi cilembu yang sudah dihaluskan.
Siapkan 300 gr tepung cakra.
Kamu membutuhkan 200 gr tepung segitiga.
Kamu membutuhkan 2 butir telur.
Siapkan 80 gr gula pasir.
Kamu membutuhkan 60 gr margarin.
Siapkan Sejumput garam.
Siapkan Bahan biang :.
Siapkan 2 sdt ragi.
Kamu membutuhkan 2 sdt gula pasir.
Kamu membutuhkan 150 ml air hangat (me: susu cair hangat suam kuku).
Kamu membutuhkan Topping :.
Siapkan Gula putih, coklat meses, keju parut (optional).

Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Nah, itulah resep dan cara membuat donat ubi dengan mudah. Kalau tiba-tiba pengin makan donat dan kebetulan punya ubi di rumah, langsung saja diolah seperti ini ya. Donat ubi adalah camilan favorit di rumah.

Donat Ubi Cilembu (empuk pake banget) Instruksi

Siapkan bahannya terlebih dahulu..
Buat biangnya, panaskan susunya sebentar saja (suam kuku agar tidak mematikan ragi), campurkan ke semua bahan biang, aduk dan tunggu sampai berbusa..
Campur semua bahan diwadah kecuali garam dan mentega..
Setelah biang berbusa, campur dengan adonan tadi dan uleni sampai kalis..
Setelah kalis tambahkan garam dan mentega lalu uleni sampai kalis elastis..
Kemudian tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 1 jam/sampai mengembang 2x lipat..
Setelah mengembang kempeskan adonan dan cetak donat kemudian istirahatkan lagi -/+ 10 menit atau sambil menunggu mencetak adonan sampai habis..
Donat siap di goreng, panaskan wajan dengan api paling kecil dan tuang minyak dalam jumlah banyak dan tambahkan 1 sdm margarin, goreng adonan sesuai urutan yang dicetak terlebih dahulu agar tidak over proffing..
Goreng donat dengan sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak..
Angkat dan tiriskan..
Donat siap diberi toping sesuai selera 😊...

Awalnya resep warisan mama mertua ini menggunakan kentang, tapi saya iseng-iseng mencoba mengganti kentang dengan ubi cilembu, hasilnya ternyata lebih enak. Donat Empuk Ubi Ungu pasti enak untuk akhir pekan ini. Kue donat ubi pasti juga akan disukai karena rasanya yang enak dan manis. Meskipun bahan baku kue donat dari ubi jalar ungu namun jangan salah donat ubi jalar istimewa ini empuk dan lezat tak kalah dari donat kentang empuk lho. Resep Donat Ubi Ungu Super Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.