Cara Mudah Memasak Sedap Donat kentang WATER ROUX

Donat kentang WATER ROUX. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental. Resep Donat kentang WATER ROUX favorit.

Supaya empuk biasanya bikin roti atau donat menggunakan kentang, selain empuk, juga menambah gizi dan serat makanan, selain kentang bisa juga ubi ubian. Sebenarnya selama jadi blogger seringkali "menemukan resep donat/roti dengan metode water roux ini, tapi baru ketemu mood-nya sekarang ini. Resep Donat Kentang Water Roux. resep ini acuan saya setiap membuat donat. karena udah lama pake resep ini. resep ini cukup lembut padahal awalnya tidak memakai kentang. tapi saat ini saya modifikasi memakai kentang. resep ini dari account instagram @tiyarahmatiya RESEP DONAT KENTANG EMPUK DAN LEMBUT RESEP DAN CARA MEMBUAT DONAT KENTANG FROZEN SUPER LEMBUT TEKNIK WATER ROUX (IDE USAHA MODAL KECIL UNTUNG BESAR) Berikut Mama Queen Kitchen hadirkan bagaimana. perbandingan resep donat water roux dan menggunakan pengempuk disini kita akan melihat perbedaan dan persamaan resep donat dengan menggunakan metode water ro. Kamu dapat membuat Donat kentang WATER ROUX menggunakan 12 bahan dan 12 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat kentang WATER ROUX

1. Siapkan bahan Water roux / thangzong:.
2. Siapkan 25 gr terpung terigu.
3. Siapkan 125 ml air.
4. Kamu membutuhkan Bahan Donat:.
5. Kamu membutuhkan 500 gr tepung protein tinggi.
6. Kamu membutuhkan 200 gr kentang,kukus dan haluskan (1 bj kentang uk besar).
7. Kamu membutuhkan 75 gr gula pasir.
8. Kamu membutuhkan 11 gr ragi instan (fermipan).
9. Siapkan 75 gr butter (saya pake butter unsalted).
10. Siapkan 2 kuning telur (1 btr telur utuh uk besar).
11. Siapkan sejumput garam.
12. Siapkan 100-150 ml susu cair hangatkan.

Donat merupakan salah satu jenis kue yang enak serta menggugah selera saja. Donat juga saat ini telah menjadi salah satu kue kering yang menjadi favorit hampir semua orang. Apalagi, jika donat yang dimakan memiliki tekstur yang lembut, rasa yang gurih dan manis sedap serta bagian topingnya yang. Bagi yang ingin memulai usaha, membuat donat juga menjadi salah satu pilihan terbaik.

Donat kentang WATER ROUX Instruksi

1. Cara mambuat thangzong: campur bahan dan masak sampai mengental.jangan sampai meletup2 ya,cukup sampai mengental dan adonan berwarna putih lembut.angkat dan dinginkan..
2. Cara membuat donat:.
3. Larutkan ragi dengan 100 ml susu cair hangat,beri 1 sdt gula.aduk sampai rata dan biarkan sampai berbusa tanda ragi aktif kurang lebih 5-8 menit.
4. Campur tepung,sisa gula dan kentang.aduk rata tambahkan adonan thang zong,kuning telur dan larutan ragi.aduk rata semua dan uleni sampe kalis,masukkan butter dan garam,uleni lagi sampai kalis elastis (saya pake mixer spiral),tambahkan sisa susu cair jika dirasa masih kering adonannya. saya total penggunaan susu cairnya 130 ml..
5. Setelah elastis,bulatkan adonan dan profing sampai 2 kali lipat (tutup dengan cling wrap ato kain bersih yang lembab).
6. Kalau sudah mengembang 2kali lipat, tonjok adonan untuk menghilangkan sisa2 udara.uleni lagi sebentar saja.lalu bagi menjadi beberapa bagian,bulatkan masing2 sampai halus.setelah bulat halus agak ditekan ya supaya donatnya gak montok banget.bisa juga gilas adonan dan cetak menggunakan cutter donat. saya masing2 adonan beratnya 50 gr..
7. Profing lagi sekitar 15-20 menit (tergantung suhu).lubangi tengahnya (saya pake tutup botol),.
8. Panaskan minyak goreng, goreng donat sesuai urutan ya utk menghindari over profing.
9. Minyak goreng jangan terlalu panas,dan balik cukup sekali saja utk mendapatkan white ring.
10. Hias donat sesuai selera.saya pake coklat batang yang ditim diatas air panas..
11. Selamat mencoba.
12. Sampai 3 hari masih terasa lembutnya...

Selain mudah dibuat, bahan-bahan untuk membuat donat juga mudah didapat. Membuat donat itu gampang-gampang susah selama kita sudah mengetahui cara dan tekniknya. Teknik yang populer untuk membuat donat adalah Water Roux. Inanews - Berikut ini adalah Resep Donat Kentang Water Roux yang mimin dapatkan dari sahabat Inanews, Bagi kalian yang mau mencoba membuat Donat kentang tersebut silahkan disimak untuk Bahan-bahan dan langkah-langkahnya. Teknik Water roux bisa digunakan di beberapa jenis roti, seperti donat, roti isi, roti sobek bahkan bisa digunakan pada adonan dasar pizza agar hasilnya lebih lembut.