Pizza, donut dan roti ala2 made by mami ael😍.
Kamu dapat membuat Pizza, donut dan roti ala2 made by mami ael😍 menggunakan 8 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Pizza, donut dan roti ala2 made by mami ael😍
- Siapkan 175 gr tepung terigu protein tinggi (me : cakra kembar).
- Siapkan 30 gr gula pasir.
- Siapkan 4 gr ragi instan (me : fermipan).
- Siapkan 1 butir telur size sedang (suhu ruang).
- Kamu membutuhkan 1/2 sachet susu bubuk fullcream (me : dancow).
- Kamu membutuhkan 85 ml air hangat (jangan panas).
- Kamu membutuhkan 20 gr margarin.
- Siapkan Secukupnya susu cair uht plain untuk olesa.
Pizza, donut dan roti ala2 made by mami ael😍 Instruksi
- Masukkan ragi dan 1/2 sdm gula pasir (ambil dari 30gr gula) ke dalam gelas berisi air hangat. Diamkan 5-10 menit. Jika ragi aktif akan berbusa banyak. Jika tidak, bikin/ganti ragi yang baru..
- Campur tepung terigu, susu bubuk dan sisa gula pasir..
- Tuang campuran ragi ke dalam campuran bahan kering. Tambahkan telur, kemudian aduk menggunakan sendok hingga tercampur rata..
- Tambahkan margarin, kali ini gunakan tangan untuk mencampur margarin dengan adonan, remas2 saja asal tercampur rata..
- Jangan khawatir ditahap ini adonan pasti masih lengket dan tidak kalis, setelah rata usahakan bulatkan/kumpulkan ke tengah wadah. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 30 menit..
- Dengan bantuan spatula, tuang adonan ke atas permukaan datar bertabur terigu. Tepung terigu nya sedikit aja yang penting permukaan tersebut licin karena tepung..
- Taburi permukaan adonan dengan terigu (sedikit/tipis saja), gilas adonan dengan rolling pin. (Jika masih ada bagian yg lengket, taburi terigu tipis2 sambil dipipihkan).
- UNTUK ROTI / PIZZA : Bentuk roti dan pizza yang diinginkan sesuai selera. - Untuk roti diamkan dulu 15menit, setelah itu oles bagian atas roti dengan susu cair (bisa ditambahkan topping), kemudian panggang dengan suhu 190'C pada rak tengah, selama +-20 menit (10menit api bawah, 10 menit api atas bawah) Simpan roti yang sudah dingin ke dalam wadah tertutup atau plastik agar tetap empuk. - Untuk pizza setelah dibentuk dan diberi topping bisa langsung dioven dengan suhu 200'C selama +-25 menit (ter.
- UNTUK DONAT : Jika tidak menggunakan donat cutter, pada step ini silahkan adonan dibentuk bulat2 (sesuai selera). - Jika menggunakan donat cutter (cetakan donat) gilas adonan dengan roling pin dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. - Lalu cetak menggunakan donat cutter, adonan yang tidak tercetak jadikan satu, gilas lagi hingga bisa dicetak lagi. Ulangi sampai adonan habis tercetak. Celupkan cetakan ke tepung kering setiap selesai mencetak 1 donat, agar cetakan tidak lengket. - Tutup donat yang sud.
- Sajikan Roti, pizza dan donat dengan penuh💞💞💞.
- Note : untuk panggang roti bisa diletakkan wadah berisi air pada rak paling bawah agar hasilnya lebih moist dan soft😊.