Cara Mudah Membuat Sempurna Donat tanpa telur water roux

Donat tanpa telur water roux. Lihat juga resep Beet Loaf (Water Roux) enak lainnya! Donat tanpa margarin, tanpa telur, water roux Baru kali ini coba bikin donat pakai metode water roux, empuk banget tapi menurut ku tekstur donatnya mirip sama roti tawar bedanya ini di goreng, aku buat adonannya manis jadi gak perlu taburan gula. Saya sering bikin donat utk jualan maupun utk konsumsi sendiri.

Biasanya kalo bikin donat selalu pake resep NCC dikarenakan cocok banget , cuma karna di bogor hujan dan pengen bikin donat tapi liat di kulkas g ada telur and then why dont try resep donat tanpa telur dan karna pengen tetep empuk jadi pake metode water. Donat tanpa telur dengan water roux, tetap lembut meskipun donat ini dibuat tanpa telur. Saya sering bikin donat utk jualan maupun utk konsumsi sendiri. Kamu dapat memasak Donat tanpa telur water roux menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat tanpa telur water roux

1. Kamu membutuhkan Bahan water roux.
2. Siapkan 25 gr terigu protein tinggi.
3. Kamu membutuhkan 125 ml air.
4. Kamu membutuhkan Bahan.
5. Siapkan 200 gr terigu protein tinggi (cakra).
6. Siapkan 50 gr protein sedang (segitiga).
7. Siapkan 1 sdm ragi instan.
8. Siapkan 1 sdt gula pasir.
9. Siapkan 50 ml air hangat.
10. Kamu membutuhkan 1 sdm gula pasir.
11. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
12. Siapkan 50 gr margarin.
13. Siapkan Gula donat / toping suka suka.

Dan dr sekian banyak resep donat yg pernah saya coba, donat metode water roux inilah yg paling empuk meskipun jika tanpa telur, dan kelebihannya adalah ttp empuk wlw d simpan d tempat terbuka tanpa tutup. Resep donat praktis, tanpa telur, tanpa mixer, cocok untuk jualan. Resep donat praktis, tanpa telur, tanpa mixer, cocok untuk jualan. RESEP DONAT EMPUK METODE WATER ROUX - TANPA MIXER.

Donat tanpa telur water roux Instruksi

1. Water roux : campur terigu dan air di aduk hingga licin lalu nyalakan api kecil dan aduk hingga licin (tutup sehingga adonan tidak berkulit, dinginkan lalu sisihkan).
2. Campur ragi instant, air hangat 50 ml dan gula 1 sdt ke dlm gelas biarkan 15 menit sampai berbuih.
3. Campurkan terigu, gula, susu bubuk aduk dengan rata.
4. Campurkan adonan water roux dan ragi aduk rata, uleni sampai menggumpal, masukkan margarin dan apabila dirasa adonan terlalu kering tambah air hangat 1 - 3 sendok atau sesuaikan, dan apabila terlalu lembek tambahkan terigu secukupnya sampai dirasa cukup, uleni adonan sampai benar benar kalis..
5. Fermentasi kan adonan 45 menit sampai mengembang (saya menyimpan adonan dengan di uapi oleh air panas yang telah di simpan di baskom sebelumnya agar adonan cepat mengembang atau bisa juga simpan tempat adonan beserta adonannya di atas magic com yang telah di buka) hanya untuk mengambil uap nya saja.
6. Siapkan loyang atau baki beralas terigu lalu kempiskan adonan dan bentuk dan letakkan adonan yg telah di bentuk. Diampan selama 1 jam.
7. Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api kecil, masukkan donat dan goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
8. Setelah dingin sajikan dengan toping sesuai selera (saya gula tepung).

Membuat donat kentang lembut tanpa telur, metode water roux/tangzhong. Kali ini pakai resep donat water roux yang ekonomis tanpa telur. Hasilnya donat nya empuk dan lembut, tapi tetep padat dan bikin kenyang, ga seperti donat yang ngempos banget itu.hehe. Dan karena pakai teknik water roux, donatnya jadi awet empuknya. Bikin sore-sore pas paginya masih empuk lho!