Resep: Sempurna Donat Ala Kafe NCC

Donat Ala Kafe NCC.

Kamu dapat membuat Donat Ala Kafe NCC menggunakan 12 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Ala Kafe NCC

1. Kamu membutuhkan secukupnya Bahan A.
2. Siapkan 850 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
3. Siapkan 11 gram Ragi Instan.
4. Siapkan 10 gram Garam Halus.
5. Siapkan 600 ml Air Matang.
6. Siapkan secukupnya Bahan B.
7. Kamu membutuhkan 200 gram Tepung Terigu Protein Sedang.
8. Siapkan 10 gram Garam Halus.
9. Siapkan 60 gram Susu Bubuk Full Cream.
10. Siapkan 125 gram Gula Pasir Halus.
11. Kamu membutuhkan 100 gram Telur Ayam.
12. Siapkan 125 gram Mentega Putih.

Donat Ala Kafe NCC Tata cara

1. Siapkan semua bahan..
2. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang..
3. 80 menit kemudian, aduk bahan B sampai rata..
4. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis, kurang lebih 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit..
5. Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit..
6. Cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi..
7. Goreng dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecoklatan..
8. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera..
9. Tadddaaa....jadi deh Donat Ala Kafe NCC-nya. Happy recook ^^.
10. Note: 1. Bahan di atas yang saya buat untuk 60 donat, kalau mau dikurangi jumlahnya juga bisa, tinggal dikurangi aja jumlah takaran tepung terigu, gula, air, dan shortening-nya. 2. Waktu masak belum termasuk dengan menambahkan topping ya...