Resep: Sedap Donat Ala JCo resep NCC

Donat Ala JCo resep NCC.

Kamu dapat memasak Donat Ala JCo resep NCC menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Ala JCo resep NCC

1. Siapkan # Bahan A (biang).
2. Siapkan 850 gr tepung komachi (me: cakra).
3. Siapkan 30 gr ragi instan.
4. Siapkan 10 gr garam.
5. Siapkan 600 ml air matang (kurangi airnya 75-100ml jk pakai cakra).
6. Siapkan # Bahan B.
7. Siapkan 200 gr tepung komachi (me : cakra).
8. Siapkan 10 gr garam.
9. Siapkan 60 gr susu bubuk full cream.
10. Siapkan 125 gr gula pasir.
11. Kamu membutuhkan 100 gr telur.
12. Siapkan 125 gr mentega putih (me: royal palmia).

Donat Ala JCo resep NCC Instruksi

1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan 90menit dalam wadah tertutup (jadi biang).
2. Aduk bahan B, kemudian campur dengan bahan A hingga kalis (sekitar 10menit). Istirahatkan 15menit dalam wadah tertutup.
3. Taburi terigu d alasanya, Gilas tipis adonan sekitar 1cm, kemudian cetak menggunakan cetakan donat, diamkan 1jam atau sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat, dengan api kecil. Jangan dibolak balik, cukup 1x balik saja.
5. Angkat dan dinginkan. Beri topping sesuai selera.
6. Note: penggunaan garam maksimum 2% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan menghambat proses fermentasi. Sedangkan penggunaan gula maksimum 8% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan membuat adonan empuk berlebihan sehingga bentuk tidak kokoh..