Donat Paha Ayam /Chicken Drumstick Donut.
Kamu dapat membuat Donat Paha Ayam /Chicken Drumstick Donut menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Paha Ayam /Chicken Drumstick Donut
- Siapkan Adonan Donat.
- Siapkan 350 gr terigu protein sedang.
- Siapkan 50 gr gula.
- Siapkan 1 kuning telur.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu membutuhkan 150 ml susu UHT Full cream.
- Siapkan 70 ml air.
- Siapkan 1 sdm yeast /ragi instant.
- Siapkan 50 gr butter (palmia butter).
- Siapkan 1 sdt vanila extract (optional).
- Siapkan Topping.
- Siapkan Mayonnaise kewpie.
- Siapkan Abon ayam.
Donat Paha Ayam /Chicken Drumstick Donut Tata cara
- Campur terigu, garam, gula, ragi aduk rata, masukan campuran bahan cair telur, susu, air, vanila, aduk rata, masukan butter, uleni hingga kalis. Oles wadah dengan sedikit minyak, biarkan adonan mengembang 2x lipat sekitar 1 jam dengan ditutup cling wrap..
- Kempiskan adonan, bagi masing2 adonan jadi 14- 15 buah, bulatkan kemudian bentuk lonjong dan dibagian bawah lebih kecil spt paha ayam. Jangan terlalu tebal karena waktu digoreng bagian tengah kemungkinan tidak matang. Resep asli langsung ditusuk dengan tusuk sate, tapi menurut saya agak susah karena kuali saya kecil ga muat. Diamkan mengembang 10 menit, goreng dengan minyak panas api kecil. Balik 1x saja supaya tidak menyerap minyak. Tiriskan minyak dengan tissue dapur dan dinginkan.
- Oles mayonnaise disatu sisi donat, tempelkan dengan abon ayam. Tusuk dengan tusukan sate/gagang lolly pop jadi lebih menarik terutama untuk anak2. Saya coba buat beberapa macam topping, tapi ternyata paling disuka yang abon..