Resep: Appetizing Donat Labu Kuning (metode water roux)

Donat Labu Kuning (metode water roux).

Kamu dapat membuat Donat Labu Kuning (metode water roux) menggunakan 12 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Labu Kuning (metode water roux)

1. Kamu membutuhkan BAHAN WATER ROUX:.
2. Siapkan 25 gr tepung terigu protein tinggi.
3. Siapkan 125 ml air.
4. Siapkan DONAT:.
5. Kamu membutuhkan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
6. Kamu membutuhkan 50 gr tepung terigu protein sedang.
7. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
8. Siapkan 1 sdt ragi instan.
9. Siapkan 3 sdm gula pasir.
10. Kamu membutuhkan 50 gr puree labu kuning.
11. Siapkan 1/4 sdt garam.
12. Kamu membutuhkan 50 gr margarin.

Donat Labu Kuning (metode water roux) Tata cara

1. Campur dan aduk rata bahan water roux. Masak diatas api sedang sambil diaduk terus sampai mengental. Pastikan tidak ada tepung yang bergerindil. Sisihkan biarkan dingin.
2. Campur dan aduk rara bahan donat kecuali puree labu kuning, garam dan margarin. Lalu masukan bahan water roux , uleni menggunakan tangan.
3. Masukan puree labu kuning. Uleni sampai setengah kalis..
4. Setelah setengah kalis masukan garam dan margarin. Uleni sampai kali.
5. Bulatkan adonan tutup dengan kain lembab. Biarkan sampai mengembang 2 kali lipat/1 jam.
6. Kepiskan adonan dengan cara ditinju. Uleni lagi sebentar saja. Untuk mengeluarkan udara.
7. Bentuk donat dan diamkan lagi kurang lebih 15 menit. Jangan lupa di tutup dengan kain lembab..
8. Goreng donat dengan sekali balik dengan api kecil sampai coklat ke emasan.
9. Taarraaaa donatnya menul abisss.