Donat Labu Kuning, lembut Menul.
Kamu dapat membuat Donat Labu Kuning, lembut Menul menggunakan 9 bahan dan 12 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Labu Kuning, lembut Menul
- Kamu membutuhkan 170 gram terigu protein tinggi (cakra) >17 sdm.
- Siapkan 100 gram terigu serba guna (segitiga) >9sdm.
- Kamu membutuhkan 3 1/2 sdm gula pasir (45 gram) jika mau manis bisa ditambah.
- Siapkan 100 gram labu kuning, kukus haluskan blender (uk setelah kukus).
- Kamu membutuhkan 1 butir telur suhu ruang.
- Kamu membutuhkan 45 ml susu cair dingin (resep asli nya air hangat).
- Kamu membutuhkan 5 gram ragi instant (1 sdt munjung).
- Siapkan 45 gram butter (4 1/4 sdm).
- Siapkan 1/4 sdt garam halus.
Donat Labu Kuning, lembut Menul Tata cara
- Siapkan semua bahan..
- Siapkan wadah masukkan semua bahan kecuali butter dan garam..
- Mixer sampai setengah kalis masukkan butter dan garam.
- Mixer lagi sampai kalis elastis. Jika sudah, bulatkan adonan. Siapkan wadah oles dengan minyak, masukkan adonan yang telah dibulatkan tadi. Tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih.
- Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat, lalu kempeskan..
- Pindahkan ke silmat lalu uleni sebentar saja, kalau saya gak ada satu menit..
- Langsung di bagi bagi, saya jadikan 12 buah perbuah @50 gram, bulatkan. Setelah di bulatkan langsung di lubangi (saya pakai spuit)..
- Taruh di atas kertas baking (kertas baking ditaburi dengan terigu ya biar gk lengket). Diamkan sampai mengembang lagi, kurang lebih 15 menit (hati2 jangan over profing).
- Goreng diminyak panas api sedang dominan kecil ya.. sampai matang, sekali balik saja ya. Agar tidak banyak menyerap minyak.
- Angkat dan tiriskan, beri topping sesuai selera..
- Untuk topping saya pakai chocolate crunch rasanya pas manisnya cukup di topping ga blenek...
- Lembut yummy ini enak menurut saya yg pecinta donat kentang / labu kuning (menul dan empuk lembut).