Cara Mudah Memasak Enak Donat kentang WATER ROUX

Lembut, Mantul, Enak dan Anti Gagal.

Donat kentang WATER ROUX. Untuk donat kentang water roux saya ucapkan terimakasih banyak buat bunda dwi bhalen atas resepnya. Dan untuk bunda-bunda mungkin ada yang minat resep. Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar.

Donat kentang WATER ROUX Donat adalah salah satu kue yang difavoritkan banyak kalangan terutama anak  Donat siap disajikan. Water roux adalah adonan yang akan membuat kue kamu lebih empuk Ladies. Saat. dicampurkan dalam adonan water roux. Kamu dapat membuat Donat kentang WATER ROUX menggunakan 12 bahan dan 12 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat kentang WATER ROUX

  1. Siapkan bahan Water roux / thangzong:.
  2. Siapkan 25 gr terpung terigu.
  3. Kamu membutuhkan 125 ml air.
  4. Siapkan Bahan Donat:.
  5. Kamu membutuhkan 500 gr tepung protein tinggi.
  6. Siapkan 200 gr kentang,kukus dan haluskan (1 bj kentang uk besar).
  7. Siapkan 75 gr gula pasir.
  8. Siapkan 11 gr ragi instan (fermipan).
  9. Siapkan 75 gr butter (saya pake butter unsalted).
  10. Siapkan 2 kuning telur (1 btr telur utuh uk besar).
  11. Siapkan sejumput garam.
  12. Siapkan 100-150 ml susu cair hangatkan.

Contact Donat kentang purwokerto on Messenger. Resep bomboloni kentang water roux - YouTube. Resep Donat Kentang Karamel ala Dunkin Donut, Empuk dan Enak! Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

Donat kentang WATER ROUX Instruksi

  1. Cara mambuat thangzong: campur bahan dan masak sampai mengental.jangan sampai meletup2 ya,cukup sampai mengental dan adonan berwarna putih lembut.angkat dan dinginkan..
  2. Cara membuat donat:.
  3. Larutkan ragi dengan 100 ml susu cair hangat,beri 1 sdt gula.aduk sampai rata dan biarkan sampai berbusa tanda ragi aktif kurang lebih 5-8 menit.
  4. Campur tepung,sisa gula dan kentang.aduk rata tambahkan adonan thang zong,kuning telur dan larutan ragi.aduk rata semua dan uleni sampe kalis,masukkan butter dan garam,uleni lagi sampai kalis elastis (saya pake mixer spiral),tambahkan sisa susu cair jika dirasa masih kering adonannya. saya total penggunaan susu cairnya 130 ml..
  5. Setelah elastis,bulatkan adonan dan profing sampai 2 kali lipat (tutup dengan cling wrap ato kain bersih yang lembab).
  6. Kalau sudah mengembang 2kali lipat, tonjok adonan untuk menghilangkan sisa2 udara.uleni lagi sebentar saja.lalu bagi menjadi beberapa bagian,bulatkan masing2 sampai halus.setelah bulat halus agak ditekan ya supaya donatnya gak montok banget.bisa juga gilas adonan dan cetak menggunakan cutter donat. saya masing2 adonan beratnya 50 gr..
  7. Profing lagi sekitar 15-20 menit (tergantung suhu).lubangi tengahnya (saya pake tutup botol),.
  8. Panaskan minyak goreng, goreng donat sesuai urutan ya utk menghindari over profing.
  9. Minyak goreng jangan terlalu panas,dan balik cukup sekali saja utk mendapatkan white ring.
  10. Hias donat sesuai selera.saya pake coklat batang yang ditim diatas air panas..
  11. Selamat mencoba.
  12. Sampai 3 hari masih terasa lembutnya...

Cara membuat donat kentang dengan tepung kentang. Taburan: Campur white chocolate dengan bubuk green tea, aduk hingga rata. Celupkan donat ke dalam cokelat, atau cukup disiramkan cokelat diatas donat… sajikan. TIPS MEMASAK : Resep Cara Membuat Donat Green Tea J. Donat kentang disebut dengan spudnut yang terbuat dari kentang tumbuk atau tepung kentang.