Donat Kentang / Potato Doughnut.
Kamu dapat memasak Donat Kentang / Potato Doughnut menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat Kentang / Potato Doughnut
- Siapkan 500 gr Terigu protein tinggi (saya pakai cakra).
- Siapkan 200 gr Kentang (kukus/rebus, lalu haluskan).
- Siapkan 100 gr Gula Pasir.
- Siapkan 1 bgks Fermipan (11 gr).
- Kamu membutuhkan 4 btr Kuning telur.
- Siapkan 50 gr Susu bubuk.
- Kamu membutuhkan 150-200 ml air dingin.
- Siapkan 80 gr Mentega.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
Donat Kentang / Potato Doughnut Instruksi
- Dalam wadah : campur Terigu, kentang yg telah di haluskan, gula, fermipan, susu bubuk, dan air dingin uleni hingga setengah kalis..
- Masukkan mentega dan garam. Lalu uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup wadah dengan plastik wrap/kain lap lembab. Diamkan 40 menit..
- Kempiskan adonan, biarkan kembali padat. Gilas adonan dengan ketebalan sesuai keinginan, lalu cetak bulat pipih. Diamkan lagi selama 20 menit..
- Siapkan wajan, tuang minyak, cukup api kecil saja. Goreng adonan ke dalam minyak (minyak jgn terlalu panas, agar tidak gosong). Jika bagian bawah sudah berwarna coklat keemasan, balik dgn bantuan sumpit. Cukup 1 kali balik saja..
- Angkat dan tiriskan. Kemudian isi donat dengan selai favorit..Saya isi dengan selai nanas...
- Selamat mencoba :).