Cara Mudah Membuat Appetizing Donat Kentang Super Empuk

Donat Kentang Super Empuk.

Kamu dapat membuat Donat Kentang Super Empuk menggunakan 11 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Kentang Super Empuk

1. Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (25 sdm) bisa mix dg pro.sedang.
2. Siapkan 100 gr kentang kukus dihaluskan (5-7 sdm).
3. Siapkan 1 sdm susu bubuk.
4. Siapkan 40 gr gula pasir (3 sdm).
5. Siapkan 1 butir telur utuh.
6. Kamu membutuhkan 40 gr margarin (3 sdm).
7. Kamu membutuhkan 1/4 sdt garam halus.
8. Siapkan 👉 Bahan Biang.
9. Kamu membutuhkan 1 sdt ragi instant (fermipan/saff).
10. Siapkan 1 sdt gula pasir.
11. Siapkan 75 ml air hangat (5 sdm).

Donat Kentang Super Empuk Tata cara

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit sampai berbusa sprti ini.
2. Campur semua bahan donat (kecuali margarin & garam). Tambahkan bahan biang, aduk rata. Uleni sampai setengah kalis (kalau adonan terlalu kering bisa ditambah beberapa sendok air) lalu masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis (akan terbentuk membran tipis yg tdk putus ketika ditarik). Harus benar2 kalis elastis ya kalau mau donat empukk, saya uleni pakai hand mixer spiral karena capek kalau pake tangan😅 terakhir bulatkan adonan.
3. Diamkan selama 45-1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat yah, kempiskan. Uleni sebentar cukup sampai menyatu.
4. Bagi menjadi beberapa bagian (sekitar 10-12 bagian) lalu bulatkan masing2 dan diamkan 10 menit. Tekan sedikit lalu lubangi dengan spuit/tutup botol. Saya pakai spuit lubang besar. Diamkan kembali 10 menit.
5. Panaskan minyak dengan api kecil, ambil donat lalu goreng dengan sekali balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak ya. Goreng dengan urutan yg pertama kali dibentuk agar tidak over proffing.
6. Adonan yg benar2 kalis akan terbentuk white ring yg cantik😊.
7. Tiriskan donat lalu beri topping sesuai selera.. Dirumah gini aja udah ludess wkwk (padahal aslinya males bikin topping😂) Abaikan bentuk yg ga karuan ya maklum gapake cetakan & ga telaten ngebentuk hehe.
8. Dipakein gula halus ala2 donat jadul, enakk😍.
9. So kempus lembut mengembang gendutt wkwkwk, empuknya tahan 3 hari beneran ya asal ditaruh diwadah tertutup/diplastikin.
10. Ini seratnya.. Kayaknya cucok nih dijadiin roti goreng, next mau coba ah😆.
11. Happy baking.. Semoga bermanfaat ya.