Cara Mudah Membuat Lezat Donat Kentang Kampung

Donat Kentang Kampung.

Kamu dapat membuat Donat Kentang Kampung menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Kentang Kampung

1. Siapkan 500 gr tepung protein tinggi (me : 250gr cakra).
2. Kamu membutuhkan 100 gr gula kastor/halus (me : 80gr bs dimakan lgsg gtu aja nanti tanpa gula halus udh pas jg ya).
3. Siapkan 50 gr susu bubuk (me: 1 sachet SKM lg kehabisan susu bubuk 😁).
4. Siapkan 11 gr ragi instan (me : 1/2 bks fermipan).
5. Kamu membutuhkan 200 gr kentang kukus Dan haluskan (me : 100gr dinginkan).
6. Kamu membutuhkan 75 gr margarin (me : 30gr margarine palmia).
7. Siapkan 4 btr kuning telur (me : 1 btr kuning telur aja).
8. Kamu membutuhkan 0,25 gr garam (me : 1/5 sdt).
9. Kamu membutuhkan 100 ml air dingin (me : kira2 60cc).
10. Kamu membutuhkan Gula dingin utk taburan diatasnya.

Donat Kentang Kampung Tata cara

1. Dalam wadah campur terigu, gula, ragi dan kentang halus, mskkan telur dan air dingin dilaruti SKM, uleni hingga rata sampai setengah kalis (me : pakai mixer bosch speed tinggi). Pakai hand mixer jg bisa kok.
2. Matikan mixer, berikan mentega dan garam. Uleni terus dgn mixer speed tinggi lg sampai kalis elastis sampai agak terlihat window pane aja ya.. ak ga menitin brp nya😁 Istirahatkan 20-30 menit (tergantung suhu ruang) sampai mengembang 2x lipat. Mau nguleni pake tangan jg boleh asal kuat n seterong ya tangannya.. kl aku mah ga kuat haha 😂😂.
3. Kempiskan adonan lalu bentuk adonan dgn berat 45-50gr bisa dibulatkan atau menggunakan cetakan donat (kl bentuk yg dibulatkan lgsg bolongin tengahnya trus puter2 pakai telapak tangan sampai mulus n bulat lingkaran) Diamkan lg 20 menit hingga mengembang..
4. Goreng dlm minyak api kecil ke sedang sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Taburi dgn gula donat kalo mau jd donat kampung atau hias dgn coklat atau glazing sesuai selera yaa....
5. Selamat mencoba!.
6. Tips : jangan panik kl adonan waktu awal agak lengket krn nanti lama2 tercampur rata dan ga lengket. Masukkin air dinginnya dikit2 sampai kira2 sdh konsisten. Waktu proofing jgn kelamaan ya krn pas digoreng bisa peyot2 dan lama2 ciut 😁 tp kalo proofingnya pas... sampai besok jg ga bakalan ciut2 deh... Kenalan dl sm mixer nya.. krn tiap mixer beda2 speednya...