Resep: Sedap Donat Kentang

Lembut, Mantul, Enak dan Anti Gagal.

Donat Kentang.

Donat Kentang Kamu dapat membuat Donat Kentang menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Kentang

  1. Kamu membutuhkan Bahan kentang (blender halus).
  2. Kamu membutuhkan 120 gr kentang kukus yang telah dikupas dan dipotong-potong (suhu ruang).
  3. Kamu membutuhkan 50 gr susu cair uht dingin.
  4. Siapkan Bahan.
  5. Kamu membutuhkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
  6. Siapkan 35 gr gula pasir.
  7. Siapkan 4 gr ragi instan.
  8. Siapkan 15 gr susu bubuk.
  9. Siapkan 1 butir telur.
  10. Siapkan 35 gr margarin.
  11. Siapkan 4 gr garam.

Donat Kentang Tata cara

  1. Campur rata tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata. Tuangkan blenderan kentang dan susu. Aduk rata. Ulen menggunakan tangan. Ulen sampai semua bahan tercampur rata dan kalis serta mempunyai permukaan adonan yang mulus. Jika dirasa adonan sedikit lengket, tuangkan secukupnya tepung sampai tangan dirasa tidak lengket. Aku mengulen dengan tangan membutuhkan waktu kurang lebih 10 menitan..
  2. Setelah permukaan adonan mulus dan kalis. Masukkan margarin dan garam. Ulen kembali adonan sampai kalis dan elastis dimana apabila adonan ditarik tidak gampang robek dan transparan..
  3. Bulatkan adonan. Tutup dan diamkan selama 10 menit..
  4. Kempiskan adonan, potong2 adonan sebanyak 10-12 bagian atau timbang kurang lebih 50 gr. Bulatkan. Istirahatkan selama 10-15 menit. Ambil satu adonan. Pipihkan menggunakan rolling pin. Plong tengah. Letakkan diatas kertas roti..
  5. Atau cetak adonan menggunakan cetakan donat atau ring bulat. Kemudian plong tengahnya. Letakkan diatas kertas roti..
  6. Tata rapih kedalam loyang. Diamkan selama 20-30 menitan atau sampai apabila permukaan adonan ditekan menggunakan ujung jari maka adonan akan kembali membal (tidak kempes). Segera goreng donat sesuai urutan pertama kali donat yang dibuat kedalam minyak banyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Begitu satu bagian telah kuning kecoklatan, balikkan donat. Goreng sampai matang. Cukup satu kali balik saja..
  7. Angkat dan tiriskan. Semuanya muncul "white ring" nya. Itu tandanya sukses dan fluffy hehe. Selagi hangat balurkan kedalam gula donat atau topping sesuai selera ya. Sajikan dan nikmati. Emppuukk :D.