Donat Kentang awet Empuknya. Donat Kentang Awet Empuknya (tips) Dapet inspirasi dr Mbak @FitriSasmaya cm aku otak atik dikit nih resep nya😁 makasih bnyak ya mbak fitsas pencerahannya smp akhirnya itu donat white ring nya indah bgt 😍 dr mulai wajan smp bnyak nya minyak. Selain aroma butter nya wangi, rasa yang enak, donat ini tidak seret saat dimakan, dan teksturnya empuk. Resep Donat Kentang awet Empuknya 👍🏻.
Dari begitu banyak resep donat yg ada, buat sy ini juara, hehe Donat empuk waktu hangat sudah biasa, tp setelah donat dingin/suhu ruang dan masih tetap empuk, tdk kering atau keras itu juara!!
Hai-hai semua.teman untuk isian donat bisa sesuai selera ya.
Divideo sebelumnya saya sudah ngasi tutorial untuk vla keju custard, enak juga loh untuk isian donatnya.
Kamu dapat memasak Donat Kentang awet Empuknya menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Kentang awet Empuknya
- Siapkan 320 gram terigu protein tinggi (cakra).
- Siapkan 200 gram terigu serba guna (segitiga).
- Kamu membutuhkan 200 gram kentang di kukus, kupas, haluskan(berat setelah d kukus ya).
- Siapkan 80 gram gula pasir (6 sdm).
- Siapkan 2 butir telur (120 gram).
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Kamu membutuhkan 80 gram butter (boleh diganti margarin).
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.
- Kamu membutuhkan Bahan biang:.
- Siapkan 2 sdt ragi.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Kamu membutuhkan 150 ml air hangat.
CARA MEMBUAT DONAT KENTANG : Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, menjadi satu lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, aduk sampai rata. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.
Donat Kentang awet Empuknya Tata cara
- Buat biang, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung2.
- Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang,gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam (jika di rasa lengket boleh ditambah 1/2 sdm terigu ya).
- Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan d wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya..
- Kempeskan, Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu ya Pipihkan adonan, beri lubang..
- Diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over profing yah, agak tekan permukaan donat, lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas api sedang. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali balik saja. Angkat, tiriskan dan sajikan, saya tabur dengan gula halus.
Kali ini aku share lagi resep donat kentang yg sangat lembut dan tanpa ulen. Kita ga usah capek" ngileni seperti dividio yg dulu ya. Intinya sih menyebutkan merk salah satu donat yang rupanya bisa awet hingga beberapa bulan. Pada awalnya saya menyimpulkan bahwa donat yang umumnya menggunakan merk "luar negeri" itu menggunakan pengawet. Namun ternyata saya salah. 😕 Saya mendapatkan informasi ini dari milis Jalansutra.