Resep: Sedap Donat Empuk

Donat Empuk.

Kamu dapat membuat Donat Empuk menggunakan 21 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Empuk

1. Siapkan Bahan A:.
2. Kamu membutuhkan 450 gr tepung terigu protein tinggi.
3. Siapkan 5 gr garam.
4. Siapkan 11 gr ragi instan.
5. Kamu membutuhkan 300 ml air.
6. Siapkan Bahan B:.
7. Kamu membutuhkan 100 gr tepung terigu protein tinggi.
8. Siapkan 5 gr garam.
9. Kamu membutuhkan 70 gr gula pasir.
10. Siapkan 30 gr susu bubuk.
11. Siapkan 50 gr telur.
12. Siapkan 70 gr mentega putih.
13. Siapkan sesuai selera Topping:.
14. Kamu membutuhkan gula icing, coklat meses, parutan keju dll.
15. Kamu membutuhkan Kalo mau di glaze donut nya, bisa pakai:.
16. Siapkan Secukupnya icing gula.
17. Kamu membutuhkan Secukupnya susu cair.
18. Kamu membutuhkan 1 sdt bubuk coklat.
19. Siapkan 2 tetes pewarna makanan merah.
20. Siapkan 1 sdt matcha (green tea) bubuk.
21. Siapkan Secukupnya Minyak padat (atau Minyak Goreng biasa) | Note: kalau pakai minyak padat, hasilnya donat nya tidak akan menjadi terlalu berminyak|.

Donat Empuk Tata cara

1. Campur bahan A jadi satu, uleni sebentar lalu diamkan 90 menit dalam wadah tertutup..
2. Dalam wadah yang berbeda masukkan semua bahan B dan aduk hingga tercampur rata.
3. Campur adonan A dengan adonan B, kemudian uleni hingga adonan menjadi kalis (sekitar 10 menit). Setelah itu, diamkan di wadah tertutup selama 15 menit..
4. Gilas adonan setebal sekitar 1cm dan diamkan selama 10 menit. Cetak adonan seperti bentuk donat. Kalo mau mini donut, pakai cetakan yang agak kecil ukurannya. Atau bisa dicetak ukuran donut biasa juga dengan lubang ditengah..
5. Cairkan minyak padat (atau minyak goreng biasa juga bisa) di wajan penggorengan dan goreng donut dengan api kecil hingga warna berubah jadi kuning kecokelatan. (Donut akan cepat matangnya, kira2 1 menit ditiap sisi) Balik 1 kali saja, dan jangan diciprat2 oleh minyak agar hasilnya bisa bagus..
6. Angkat, diamkan. Tunggu sampai donat agak dingin baru dihias dengan topping sesuai selera..
7. Mau hias dengan gula icing, ayak gula icing tepat diatas donat..
8. Mau hias donut dengan glaze: campurkan icing gula dengan susu cair secukupnya saja, masukkan susu cair nya sedikit2 saja aduk2 sampai kekentalannya pas. Lalu bisa dibagi 3 bagian, 3 mangkok terpisah untuk warna coklat, hijau dan pink. Masukkan 1 sendok teh coklat bubuk untuk yang coklat, 1 sendok teh matcha bubuk untuk yg hijau, dan 2 tetes pewarna makanan merah untuk warna pink. Aduk rata. Glaze siap digunakan. Celupkan donut kedalam mangkok lalu putar donut agar glaze nya merata. Sajikan..
9. Tekstur donatnya lembut, empuk, agak kopong. Enaaak..