Cara Mudah Memasak Sempurna Donat ala J.Co Super Ekonomis

Donat ala J.Co Super Ekonomis.

Kamu dapat memasak Donat ala J.Co Super Ekonomis menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat ala J.Co Super Ekonomis

1. Siapkan Bahan A :.
2. Siapkan 425 gram Tepung Terigu Cakra / Komachi (saya pake cakra).
3. Kamu membutuhkan 11 gram Ragi Instan (saya pake fermipan).
4. Siapkan 300 ml Air.
5. Siapkan 5 gram Garam.
6. Siapkan Bahan B :.
7. Siapkan 100 gram Tepung Terigu Cakra / Komachi (saya pake cakra).
8. Siapkan 30 gram Susu Bubuk.
9. Kamu membutuhkan 1 sdt Bread Improver (saya pake baker bonus).
10. Siapkan 5 gram Garam.
11. Siapkan 125 gram gula pasir.
12. Siapkan 100 gram Telur.
13. Kamu membutuhkan 125 gram Mentega Putih.
14. Kamu membutuhkan Untuk Menggoreng :.
15. Kamu membutuhkan 500 gram Minyak Padat (saya pake merk Pilot).

Donat ala J.Co Super Ekonomis Instruksi

1. Aduk bahan A sampai rata. Istirahatkan sampai kira-kira 90 menit sambil adonan ditutup ya (saya tutup baskom pake serbet bersih)..
2. Campur bahan B sampai rata. Lalu campurkan dengan bahan A. Uleni sampai kalis dan licin (saya pakai bread mixer). Pake tangan juga bisa tapi harus sabar ya sampai adonan menjadi benar-benar kalis dan lembut karena nanti adonan akan sedikit lembek. Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit. Saya taruh adonan di atas kulkas biar kena suhu hangat dari kulkas, jadi proofing nya bisa lebih maksimal..
3. Gilas tipis adonan, kira-kira 1 cm atau sesuai keinginan ya. Istirahatkan 10 menit. Cetak donat (saya pake cetakan donat), kemudian istirahatkan lagi 10 menit..
4. Panaskan minyak padat, setelah cukup panas, kecilkan api. Goreng donat sampai kuning kecoklatan. pake teknik balik sekali aja ya, biar bisa muncul ring putih di tengah donat. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
5. Untuk toppingnya bisa sesuai selera ya, bisa diberi gula donat. bisa juga diberi topping DCC yang dilelehkan bersama dengan mentega (takarannya disesuaikan saja). Campuran mentega ini membuat DCC tidak terlalu mengeras ketika donat dingin..
6. Atau seperti foto, saya beri topping glaze, caranya gampang, cairkan gula halus kualitas super dengan air dengan cara dipanaskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Celupkan donat, biarkan glaze membeku, kemudian beri lelehan coklat..
7. Donat ala J.Co siap dinikmati ^_^....teksturnya kopong, lembut, empuk dan ringan..
8. Oiya, sisa bulatan tengah donat yg kecil-kecil bisa juga lo dibikin sate donat dengan ditusuk pake tusuk sate..
9. Atau bisa juga langsung dikasi topping seperti ini...saya pake DCC tiramisu, chococrispy dan coklat bubuk..