Donat empuk ala jco.
Kamu dapat membuat Donat empuk ala jco menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat empuk ala jco
- Kamu membutuhkan 🍡bahan water roux (b.A).
- Siapkan 2 sdm terigu protein tinggi.
- Siapkan 120 ml.
- Siapkan 🍡bahan B.
- Kamu membutuhkan 300 gr tepung protein tinggi.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm ragi instan.
- Siapkan 2 kuning telur.
- Siapkan secukupnya vanilli cair.
- Siapkan 3 sdm margarin.
- Siapkan sedikit garam.
- Kamu membutuhkan secukupnya air es (100ml).
Donat empuk ala jco Tata cara
- Campur bahan water roux (b.A) Aduk2 hingga rata sampai gg ad yg menggumpal.. Masak diapi kecil sampai kental tp jgn smpai mendidih/meletup.. Matikan api..diamkan sampai dingin.
- 👉campur bahan B (kecuali margarin+garam) dengan water roux yg sdh dingin tadi 👉uleni beri air es tadi dikit2 sambil terus diuleni sampai kalis (Air jgn smua secukpnya saja) 👉kalau sdh kalis masukan margarjn dan garam uleni lagi hingga benar2 kalis .. 👉tutup wadah dengan kain basah selama 45menit.
- Setelah 45menit...kempiskan agar angin keluar..lalu uleni lagi kurang lebih 5menit.. Lalu bagi adonan 30gr jadi 18donat Tutup lagi kurang lebih 20menit Jgn lupa nampan diberi tepung agar tidak lengket.
- Cetak .. Lalu goreng pada api kecil.. Minyak jgn bnyk2 hnya sebatas setengh donat dan cukup 1kali balik saja.
- Beri toping suka2😍.