Cara Mudah Menyiapkan Sempurna Donat empuk ala jco 🍩

Donat empuk ala jco 🍩.

Kamu dapat memasak Donat empuk ala jco 🍩 menggunakan 18 bahan dan 12 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat empuk ala jco 🍩

1. Siapkan #adonan thanghong /water roux.
2. Siapkan 2 Sdm terigu apa saja.
3. Siapkan 16 Sdm air.
4. Siapkan #adonan biang.
5. Siapkan Campur 55 gram ragi.
6. Kamu membutuhkan 1 Sdt gula pasir.
7. Siapkan 5 Sdm air hangat.
8. Siapkan Diamkan sampai berbusa (10 mnt).
9. Siapkan 250 gr tepung terigu (25 Sdm).
10. Siapkan 35 gr gula pasir yg halus (2,5 Sdm).
11. Siapkan 50 gr margarin (4,5 Sdm).
12. Siapkan 2 kuning telur.
13. Siapkan 1 bungkus susu bubuk (emak dancow).
14. Kamu membutuhkan 1 bungkus SKM (emak bendera).
15. Siapkan 1/2 Sdt vanili bubuk.
16. Siapkan 1/2 Sdt bread immover/pelembut roti (boleh skip).
17. Siapkan Sejumput garam.
18. Siapkan 40 cc air dingin /es.

Donat empuk ala jco 🍩 Tata cara

1. Buat adonan thanghong/ metode water roux, masak terigu dan air dengan api kecil sampai menjadi bubur kental lalu dingin kan.
2. Di baskom besar, masukan tepung terigu, lobangi tengahnya masukan adonan thanghong, kuning telur,Skm,susu bubuk,gula pasir,bread immover,vanili,adonan biang uleni.....
3. Masukan air sedikit demi sedikit uleni kembali.
4. Setelah 1/2 kalis tambahkan margarin dan garam Ulenin sampai kalis, jika terasa masih lembek tambahkan terigu sedikit saja...
5. Setelah kalis/tidak lengket bulatkan adonan tutup dengan serbet basah atau plastik diamkan 30 menit.
6. Buka serbet tinju adonan (mengeluarkan gas), bulat bulatkan kembali, lalu diamkan 20 menit.
7. Setelah itu adonan bisa di lubang tengahnya dan di goreng.
8. Nah setelah dingin bisa di tato topping, kl emak suka nya makan langsung aja soalnya dah enak... 😍.
9. Tips.... tips... = pakai terigu protein tinggi seperti cakra kembar, lebih baik lagi dengan tepung komachi..
10. Agar adonan naik tinggi caranya Taro baskom diatas panci berisi air mendidih (apinya dah mati yaak) nanti uap akan naik dan adonan akan naik.
11. Goreng dengan minyak panas tapi apinya kecil kl gede nanti gosong, goreng dengan 1 kali balik....
12. Selamat mencoba jangan takut gagal emak gagalnya dah berapa kali yaayaak semangat.. yaa.