Cara Mudah Memasak Lezat Donat Klasik

Donat Klasik.

Kamu dapat memasak Donat Klasik menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Klasik

1. Kamu membutuhkan 200 gram terigu protein sedang.
2. Siapkan 50 gram terigu protein tinggi.
3. Siapkan 2 sdm gula pasir.
4. Siapkan 1 sdt ragi instant.
5. Siapkan 1 butir telur.
6. Siapkan 150 ml susu hangat.
7. Siapkan 40 gram mentega/margarin.

Donat Klasik Instruksi

1. Campurkan terigu, gula, dan ragi, dalam mixing bowl, aduk rata. Tambahkan telur dan susu hangat. Tambahkan mentega,.
2. Mixer menggunakan hook selama 5 menit sampai kalis. Saya menggunakan standing mixer bosch, jadi waktu yg dibutuhkan cukup 5-6 menit saja. Bila menggunakan mixer tangan sekitar 10 menit. Bila menguleni dengan tangan, butuh waktu sekitar 30 menit..
3. Keluarkan adonan dari mixing bowl, lalu uleni sebentar dengan tangan dan biarkan kembali dalam mangkok lalu tutup mangkok dengan plastik atau lap bersih. Biarkan selama 30 menit hingga mengembang (dinamakan proses proofing/fermentasi)..
4. Untuk donat, jangan sampai Over Proofing atau melebihi waktu yang disarakan, karena bisa membuat donat menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng..
5. Setelah 30 menit, kempiskan adonan, lalu bentuk bulatan2. Panaskan minyak cukup banyak (sampai donat bisa sedikit mengapung) dengan api kecil sejak awal kompor dinyalakan..
6. Saat akan digoreng, lubangi tengahnya lalu goreng. Biarkan sampai bagian bawah kecoklatan baru dibalik. Angkat, tiriskan, biarkan sampai dingin. Taburi gula halus atau toping lain sesuai selera. Selamat menikmati 😊.