Donat Jadul (Modif Donat Tanpa Ulen) #BeraniBaking.
Kamu dapat memasak Donat Jadul (Modif Donat Tanpa Ulen) #BeraniBaking menggunakan 8 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Jadul (Modif Donat Tanpa Ulen) #BeraniBaking
- Kamu membutuhkan 250 ml air hangat kuku.
- Kamu membutuhkan 90 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sachet yeast/ragi (11 gr).
- Kamu membutuhkan 400 gr tepung terigu protein tinggi.
- Kamu membutuhkan 125 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 1 sachet susu bubuk (33 gr).
- Siapkan 2 butir telur.
- Kamu membutuhkan 70 gr margarin.
Donat Jadul (Modif Donat Tanpa Ulen) #BeraniBaking Instruksi
- Masukkan ragi dan 3 sdm gula (ambil dr 90 gr tadi) dalam gelas besar lalu tuangkan air hangat. Diamkan 6-10 menit sampai berbuih. Hati2 airnya jangan terlalu panas supaya ragi tidak mati..
- Campurkan semua bahan kering(tepung, gula, susu), aduk rata. Tuangkan ragi yg sudah mengembang ke dalam campuran tepung..
- Masukkan telur,kemudian aduk rata dg sendok..
- Setelah itu masukkan margarin. Campur rata dg menggunakan tangan. Sampai bagian ini kalau mau tanpa ulen bisa langsung ke step 6 ya..
- Ulenin dg menggunakan mixer (saya pakai hand mixer philips) pakai speed rendah (speed 2) kira-kira selama 10 menit..
- Tutup adonan dg serbet bersih, diamkan selama 15 menit/mengembang 2x lipat (tergantung cuaca ya, saya bikin pas hujan dan dingin, jadi saya taruh atas magicom +-30 menit).
- Karena basic donat tanpa ulen, jadinya lembek ya. Harus sedia tepung dan selalu taburi tangan dan meja kerja dg tepung supaya tidak lengket..
- Kempeskan, lalu Bulatkan/cetak adonan, saya jadikan 35 buah @30gr. diamkan selama 15 menit..
- Goreng dg api kecil, sekali balik saja supaya tdk menyerap banyak minyak..
- Tunggu dingin lalu olesi mentega dan taburi meises..