Cara Memasak Lezat Donat Jadul Metode Water Roux

Donat Jadul Metode Water Roux.

Kamu dapat memasak Donat Jadul Metode Water Roux menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Jadul Metode Water Roux

1. Siapkan Bahan A (Water Roux).
2. Siapkan 30 gr tepung terigu cakra.
3. Siapkan 120 ml air.
4. Siapkan Bahan B.
5. Kamu membutuhkan 300 gr tepung terigu cakra.
6. Siapkan 4 sdm gula pasir.
7. Siapkan 1 sdm ragi instan.
8. Kamu membutuhkan 2 butir kuning telur.
9. Siapkan 3 sdm mentega.
10. Siapkan 2 sdm air dingin.

Donat Jadul Metode Water Roux Instruksi

1. Masak Bahan A dengan api kecil hingga mengental, jangan sampe mendidih yaa.. Matikan api. Biarkan dingin..
2. Campur bahan A dengan Bahan B kecuali mentega, uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega uleni kembali hingga kalis elastis..
3. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet basah. Kurang lebih 45 menit. Tinju adonan agar udara bsa keluar. Uleni kembali selama 5 menit..
4. Bulat bulatkan adonan, timbang masing-masing 50 gram. Diamkan selama 20 menit. Lubangi tengahnya..
5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Jangan dibolak balik. Cukup sekali balikkan saja. Angkat & dinginkan Topping sesuai selera.
6. .
7. .
8. .