Cara Mudah Membuat Sedap Donat Jadul Empuk dan Wangi, Mantul

Donat Jadul Empuk dan Wangi, Mantul.

Kamu dapat memasak Donat Jadul Empuk dan Wangi, Mantul menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Jadul Empuk dan Wangi, Mantul

1. Siapkan 500 gram terigu protein sedang (saya pakai merk segitiga biru).
2. Kamu membutuhkan 5-6 gram ragi instan (saya pakai merk fermipan 1/2 bungkus).
3. Siapkan 1 sachet susu bubuk vanila.
4. Kamu membutuhkan 2 butir merah telur ayam.
5. Kamu membutuhkan 30 gram gula pasir.
6. Siapkan 220 ml air hangat kuku.
7. Kamu membutuhkan 80 gram margarin.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Siapkan gula salju secukupnya untuk topping.

Donat Jadul Empuk dan Wangi, Mantul Instruksi

1. Campur air hangat dengan 1 sdm gula pasir, kocek sebentar lalu masukan ragi, biarkan kurleb 10 menit untuk memastikan kalau ragi yang kita gunakan masih hidup/ aktif. Kalau raginya masih aktif akan terlihat berbuih seperti pada gambar dibawah, kalau tidak berarti jangan digunakan pada adonan, karena adonan nantinya tidak akan mengembang dengan baik..
2. Campurkan terigu, susu bubuk, gula pasir, kuning telur, aduk rata. kemudian masukan air yang sudah diberi ragi tadi ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk2. saya tidak mengunakan mikser, jadi pada tahap ini saya menggunakan sendok saja..
3. Setelah tercampur rata, masukan garam dan margarin sedikit demi sedikit sambil adonan terus diuleni, saya memasukan margarin dalam 3 tahap. terus uleni, lipat dan tekan hingga adonan kalis dan lebih lembut (saya menguleni adonan sekitar 15-30 menit, dengan lebih dari 50 kali adegan lipat dan tekan adonan).
4. Setelah kalis, bulatkan adonan dan tutup dengan kain atau plastic wrap seperti yg saya gunakan dlm gambar. cukup tunggu selama 30 menit. kalo yang digambar ini saya foto setelah 2 jam (bikin adonannya sambil masak dan makan siang dulu, cape bo abis mijet2 adonan hihi..... 🤭). Saat saya timbang berat total adonannya 900gram..
5. Setelah 30 menit, buka kain/plastic wrap yg menutup adonan lalu kempeskan lagi adonan, agar anginnya keluar, lalu bagi adonan jadi kecil2. kalo dibagi per 45gram akan jadi 20 buah donat, tapi kalo lebih suka donatnya tidak terlalu besar cukup bagi per 30gram saja(jadi 30 buah donat). lebih mudah menggorengnya. setelah dibagi jadi kecil2, tutup kembali menggunakan kain/ plastic wrap tadi selama kurleb 25 menit..
6. Buka kain/plastic wrap, bentuk adonan. lalu goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (api sedang menuju kecil ya biar donat matang dengan baik) hingga coklat keemasan. tiriskan. beri topping. kali ini saya hanya menggunakan topping gula salju, besok2 mungkin saya akan menggunakan gula semut dan bubuk kayu manis, hmmm.... rasanya pingin cepet biki n lagi. Selamat Mencoba 🥰.