Donat kampung jadul. Donat jadul atau donat kampung itu memang ngangenin, bila sekarang banyak donat² keren bertoping macem² donat jadul ini tetap banyak penggemarnya. Ailie Chen sebagai pemilik Donat Kampung, selama ini kesulitan mencari versi yang benar-benar empuk dan menggunakan bahan-bahan bermutu baik selayaknya. Donat kampung adalah donat sederhana yang terbuat dari bahan yang cukup sedikit apabila dibandingkan dengan resep donat JCO atau dunkin donut.
Kali ini saya share donat kampung yaa moms.
Donat kampung merupakan salah satu variasi kue donat biasanya memiliki ukuran yang relatif kecil. kue donat kampung menjadi jajanan yang cukup merakyat karena harganya yang cukup terjangkau.
Donat jadul resep kampung empuk mentul.
Kamu dapat membuat Donat kampung jadul menggunakan 6 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat kampung jadul
- Siapkan WATERROUX (pengganti telur) - 125 ml air - 25 gr terigu.
- Siapkan AIR RAGI - 1 sachet ragi merk fernipan (sekitar 11 gr) - 250 ml.
- Siapkan ADONAN : (dapat sekitar 40 pcs) - 40 gr gula - 60 ml minyak.
- Siapkan 1 sdt SP - 1 sdt garam - 600 gr terigu protein tinggi.
- Siapkan waterroux.
- Siapkan air ragi yg sudah berbusa.
Rasanya yang sederhana, hanya bersalut gula bubuk, justru membuat donat ini dikangeni. Donat jadul yang ga pernah ngebosenin. Donat kampung ini termasuk resep kue paling praktis mengingat kita tidk pelu memusingkan topping sebagai penghias donat gorengnya. Karena donat kampung lebih sering dijual tanpa topping.
Donat kampung jadul Tata cara
- AIR RAGI - 1 sachet ragi merk fernipan (sekitar 11 gr) - 250 ml air hangat (harus hangat tidak boleh panas, karna ragi tidak akan aktif kalau panas) Campur ragi, air hangat, dan gula 1 sdm karna ragi aktif bila dicampur gula. Lalu tunggu sampai berbusa 15 menit. Kalau berbusa tanda ragi aktif dan adonan akan mengembang..
- Campur semua bahan dan uleni sampai kalis. Saya pakai mixer. Jika sudah kalis, diamkan adonan 30-45 menit sampai mengembang. Setelah 45 menit bentuk adonan seperti donat. Lalu diamkan lagi 30 menit sampai mengembang. Lalu goreng dengan api kecil. Dan dibalik hanya 1 kali saja saat menggoreng. Lalu kasih toping sesuai selera.
- Tips : - Karna adonan sangat lembut, saat di cetak adonan sebaiknya dialasi dengan kertas roti yg sudah di potongan seukuran 8x8 cm agar saat menggoreng bentuk donat tidak penyok. - jika saat menguleni adonan terlalu lembek bisa di tambah terigu sedikit lalu uleni lagi, dan di dikasih minyak sedikit - saat menggoreng membalik donat hanya 1 kali karena donat yg sering di balik akan menyerap banyak minyak.
Resep donat kampung sebenarnya sangat mudah, karena bahan-bahan pembentuknya tidak sulit Cara Membuat Donat Kampung. Pertama-tama campurkan terlebih dahulu susu dan tepung terigu. Saat membuat kue donat kadang kurang ngembang. Berikut cara membuat kue donat sehingga bisa berkembang sempurna. Kue donat merupakan makanan khas indonesia.