Donat Menul ala mommy ICHA IRAWAN.
Kamu dapat membuat Donat Menul ala mommy ICHA IRAWAN menggunakan 8 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat Menul ala mommy ICHA IRAWAN
- Kamu membutuhkan 3 gram ragi instan.
- Siapkan 2,5 sdm gula pasir.
- Siapkan 125 ml air hangat.
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Kamu membutuhkan 50 gram margarin (dicairkan).
- Siapkan 1 butir kuning telor.
- Siapkan Gula halus, margarin, meisis untuk topping.
Donat Menul ala mommy ICHA IRAWAN Instruksi
- Untuk tes keaktifan ragi, campurkan ragi, gula pasir dan air hangat. Aduk searah jarum jam hingga tercampur rata. Biarkan sampai ragi mengembang (berbusa). Kalo ditunggu sampe 30mt tidak ada perubahan, berarti ragi tidak bisa dipakai, nanti akan membuat donat jadi bantat. Pas percobaan, setelah diamati, salah satu penyebab ragi tidak aktif adalah air yang terlalu panas. Tapi bisa juga ragi instannya itu sendiri pun sudah tidak layak pakai. Shg proses ini penting biar gak rugi bahan 😅.
- Tambahkan 5 sdm tepung terigu dari yang sudah disiapkan ke dalam campuran ragi, aduk hingga rata.
- Pindahkan campuran ragi dan tepung tadi ke wadah mixer. Lalu masukkan sisa tepung terigu sedikit demi sedikit sambil mixer dihidupkan dengan speed yang paling rendah..
- Setelah tepung terigu yang masuk kira2 sudah 1/2 bagian, masukkan margarin cair, kuning telor dan susu bubuk ke dalam adonan. Uleni lagi..
- Masukkan sisa tepung lalu uleni hingga adonan kalis.
- Tutup adonan dengan kain atau plastic wrap. Tinggalkan sampai sekitar 45mt hingga adonan mengembang..
- Setelah adonan mengembang, kempeskan. Lalu bagi adonan menjadi bulatan kecil2 (kurang lebih masing2 40gram). Tutup lagi dengan kain serbet atau plastic wrap. Biarkan beberapa menit..
- Panaskan minyak dengan api kecil-sedang. Setelah mengembang lagi, bolongi tengah adonan yg bulat2 tadi lalu goreng hingga kecoklatan..
- Setelah dingin, bisa diberi topping sesuai selera..