Cara Memasak Lezat Donat Maizena (Plus Tips Ulen Pake Hand Mixer)

Donat Maizena (Plus Tips Ulen Pake Hand Mixer).

Kamu dapat membuat Donat Maizena (Plus Tips Ulen Pake Hand Mixer) menggunakan 13 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Maizena (Plus Tips Ulen Pake Hand Mixer)

1. Kamu membutuhkan 260 gr terigu protein tinggi.
2. Siapkan 30 gr tepung maizena.
3. Siapkan 1 sdm susu bubuk.
4. Siapkan 45 gr gula pasir.
5. Siapkan 6 gr ragi instant.
6. Siapkan 1 butir telur.
7. Kamu membutuhkan 100 ml susu cair dingin (aku pake fibercream).
8. Siapkan 40 gr margarin.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan Topping.
11. Kamu membutuhkan Secukupnya keju parut.
12. Siapkan Secukupnya meisis.
13. Kamu membutuhkan Secukupnya coklat batang dilelehkan dengan susu cair.

Donat Maizena (Plus Tips Ulen Pake Hand Mixer) Tata cara

1. Siapkan wadah. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, ragi instan, gula pasir dan telur, aduk rata. Masukkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas.
2. Uleni sampai adonan kalis. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan qdonan tutup dengan plastik wrap.
3. Diamkan sampai mengembang 2x lipat. Setelah mengembang kempeskan adonan. Bagi adonan masing2 55gr (jadi 9pcs) atau sesuai selera (saya jadi 11pcs ±48-50gr).
4. Setelah itu bulatkan adonan (rounding), taruh diatas kertas baking (tabur dengan terigu, tp jika pakai yg kualitas bagus, tidak perlu ditabur). Gilas tipis bulat lalu lubangi tengahnya dengan pangkal spuit.
5. Tutup adonan yang sudah dicetak dengan plastik wrap atau serbet bersih sampai mengembang. Jangan over proofing ya.
6. Panaskan minyak, lepaskan donat dari kertas baking dan masukkan kedalam minyak panas memakai api sedang. Goreng hingga berwarna kecoklatan lalu balik tunggu hingga sisi satunya berwarna kecoklatan. Cukup 1x balik saja agar tidak menyerap banyak minyak. Setelah matang tiriskan dan siap diberi topping.
7. Cantik banget. Keluar white ringnya semua. Seratnya, empuk dan enak banget.
8. Tips ulen memakai hand mixer : *) jika adonan naik ke stik pengaduk saat dimixer, artinya pelekatan stik terbalik. Matikan, lalu tukar stik (yang kanan pindah ke kiri dan sebaliknya). Mulailah dengan kecepatan rendah. Biasanya dalam 15 menit sudah bis kalis elastis (tergantung mixer juga ya).
9. ) ikutin arah mixer, jika arah mixer ke kanan, ikuti ke kanan. Jangan memaksa arah mixer nanti akan membuat mixer cepat panas dan cepat rusak. Ikuti saja alur mixernya..
10. ) saat mixer adonan, bisa dengan sedikit menaik turunkan mixer agar membantu adonan cepat kalis.