Resep: Sempurna Bluder Jamur dan Donat Mini Empuk

Bluder Jamur dan Donat Mini Empuk.

Kamu dapat membuat Bluder Jamur dan Donat Mini Empuk menggunakan 16 bahan dan 24 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Bluder Jamur dan Donat Mini Empuk

1. Siapkan 400 gram terigu cakra (plus 3 sdm extra tepung untuk nguleni).
2. Siapkan 100 gram terigu segitiga.
3. Siapkan 5 sdm gula pasir.
4. Siapkan 3 sdm susu bubuk.
5. Siapkan 1 1/4 sdm fernipan.
6. Siapkan 150 ml air.
7. Kamu membutuhkan 150 ml susu cair hangat.
8. Siapkan 1/4 sdt garam.
9. Kamu membutuhkan 100 gram mentega.
10. Siapkan 2 kuning telur + 1 telur utuh.
11. Siapkan selai dan cokelat untuk isian.
12. Siapkan minyak goreng.
13. Siapkan Bahan oles:.
14. Siapkan 5 sdm tepung beras.
15. Kamu membutuhkan 6 sdm air.
16. Kamu membutuhkan Pewarna hijau dan cokelat.

Bluder Jamur dan Donat Mini Empuk Tata cara

1. Siapkan biang. caranya masukkan 1 sdm gula dan fernipan ke dalam susu cair hangat. aduk rata. tutup, tunggu 5-8 menit hingga berbuih..
2. Kalau udah berbui kita lanjut prosesnya..
3. Masukkan bahan kering ke wadah besar, yaitu terigu, sisa gula, susu bubuk dan garam. aduk rata. buat lubang di tengah..
4. Masukkan ke lubang, telur kocokan, air dan biang. aduk rata pakai sendok..
5. Setelah rata, masukkan mentega. aduk rata lagi. uleni pakai telapak tangan yang dekat pergelangan. jangan pakai jari tangan. jangan ditusuk 2. kuku harus pendek, cincin silepas dulu. Pingin difoto biar jelas, tapi sayang. Hapenya direbut si kecil. Jadi gak ada fotonya yang jelas. Next time kalo bebikin lagi, tak fotoin biar jelas..
6. Pakai bantuan spatula besar atau apa saja yang bisa dipakai untuk menyatukan adonan yang lengket.
7. Taburi papan atau baskom tempat ulen dengan extra terigu sedikit aja, permukaan adonan, dan telapak tangan..
8. Uleni terus hingga 15 menit. Aku tak hitung sampai 500 kali hitungan lebih. Baru kalis elastis..
9. Bulatkan adonan. Proofing sampai mengembang 2 kali. Biasanya 45 - 60 menit. Aku lupa nggak lihat jam. Pakai feeling. He he.. Oh iya, adonan tutup pakai plastik, trus diselimuti pakai serbet bersih biar hangat..
10. Setelahengembang, kempiskan adonan. Bagi menjadi bulatan kecil2. Istirahatkan lagi selama 15 menit..
11. Campur bahan oles di mangkuk kecil. Bagi 2. Beri warna masing2 bagian..
12. Ambil satu adonan kecil. Pipihkan dengan kondisi bagian tengah lebih tebal supaya isi roti tidak keluar saat dioven. Beri isi fla atau cokelat. Lipat. Pijit2 hingga rapi bagian bawahnya..
13. Masukka ke kertas cup. Masukkan ke cetakan cup cake atau cetakan roti kukus yang dari besi..
14. Olesi permukaan dengan olesan warna hijau untuk selai melon. Olesan warna cokelat untuk selai cokelat..
15. Proofing lagi 30 menit..
16. Panggang di oven yang sydah dipanaskan dahulu. Taruh adonan roti jamur di rak tengah dengan api sedang selama 20 - 25 menit..
17. Seneng deh, pas mateng rotinya bener2 ngembang lagi kayak jamus. Atasnya ada motif retak2..
18. Kalau bahan olesannya di ganti terigu, retakannya jadi lebar2, kalau di airnya ditambahkan susu kental manis, retakan tidak terjadi alias polos..
19. Ini bluder lembutnya. Yammiii..yyy.
20. Guede2....
21. Oh iya karena isi cetakan cup cakeku cuma 12, jadi sisa adonannya ku jadikan donat kecil2. Ada yang bulet2 ada yang bolong tengahnya..
22. Goreng dengan api kecil, sekali balik aja yah....
23. Mateng juga donatnya.. Ditusuk2 kayak sate. Kalau punya dcc warna warni atau meses enak tambah cuantik. Tapi dimakan tanpa meses juga uda enak. Ni penampakan donat mininya..
24. Ditusuk pakai tusukan sate jadi begini....