Cara Menyiapkan Enak Donat Tape Super Fluffy hanya 1x proofing

Donat Tape Super Fluffy hanya 1x proofing.

Kamu dapat membuat Donat Tape Super Fluffy hanya 1x proofing menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Tape Super Fluffy hanya 1x proofing

1. Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
2. Kamu membutuhkan 50 gr tepung terigu protein sedang (segitiga).
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Siapkan 27 gr susu bubuk (1 sachet dancow).
5. Kamu membutuhkan 50 gr gula pasir.
6. Siapkan 5 gr ragi instan.
7. Siapkan 100 gr tape matang.
8. Kamu membutuhkan 75 ml air dingin.
9. Siapkan 50 gr mentega.
10. Kamu membutuhkan Sejimpit garam.
11. Siapkan Topping:.
12. Siapkan Secukupnya gula donat.

Donat Tape Super Fluffy hanya 1x proofing Instruksi

1. Haluskan tape, buang sumbu nya..
2. Dalam bowl campurkan tepung terigu, telur, gula, ragi, susu bubuk, dan tape yang telah dihaluskan. Aduk rata, lalu masukkan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga adonan kalis elastis (ambil sedikit adonan lalu tarik, kalau tidak robek berarti sudah elastis adonan)..
3. Timbang adonan masing masing seberat @50gr. Rounding atau bentuk bulat sebagus mungkin lalu pipihkan. Istirahatkan adonan yang telah dibentuk selama 1 - 1,5 jam (tergantung cuaca). Selama diistirahatkan tutupi adonan dengan serbet/kain..
4. Setelah adonan donat ringan siapkan penggorengan, panaskan minyak. Lobangi tengah donat menggunakan jari telunjuk, lalu goreng donat. Dalam menggoreng donat cukup balik satu kali dan tidak perlu menyiram bagian atas dengan minyak, agar donat tidak menyerap banyak minyak. Begitu matang, angkat dan tiriskan. Kalau untuk disimpan, tidak langsung dikonsumsi sebaiknya tunggu suhu ruang baru dimasukkan ke wadah kedap udara..